Capo Cuoco/A

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Descrizione aziendaSynergie Italia SpA, brand Synergie Search, seleziona per importante azienda cliente, realtà leader nel settore della ristorazione collettiva, una figura diAumenti le sue possibilità di arrivare alla fase del colloquio leggendo la descrizione completa del lavoro e candidandosi tempestivamente.CAPO CUOCO/APosizioneLa risorsa selezionata sarà inserita all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.Principali responsabilità:Gestione e controllo del food cost in collaborazione con la direzione.Elaborazione degli ordini e gestione dei rapporti con l'Ufficio Acquisti.Supervisione e controllo del magazzino e delle scorte.Collaborazione con dietisti e nutrizionisti per la definizione dei ricettari e dei menù.Organizzazione e coordinamento delle attività di cucina e del personale operativo.Preparazione e supervisione di pasti caldi, freddi e dietetici secondo le prescrizioni ricevute.Garanzia del rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.Supporto alle attività di distribuzione pasti presso mensa e self-service.Controllo delle operazioni di pulizia e sanificazione di locali,



attrezzature e postazioni di lavoro.RequisitiSi richiede:Diploma Alberghiero o qualifica qualificato equivalente.Esperienza consolidata nel ruolo di Cuoco/Capo Cuoco maturata presso ristoranti, mense aziendali, strutture sanitarie o realtà della ristorazione collettiva.Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione, conservazione e trasformazione degli alimenti.Conoscenza delle normative HACCP.Leadership e capacità di coordinamento del team.Rapidità organizzativa e gestione delle priorità.Precisione, affidabilità e autocontrollo.Altre informazioniOrario di lavoro:Full time dal lunedì alla domenica con 2 riposi a rotazione - fascia dei turni tra le 05:00 e le 17:30 sempre con 30 minuti di pausa.Si offre inserimento diretto in azienda.Fascia RAL: tra € 33.000 e € 37.000Sede di lavoro: Forlì (FC)Benefit:Buoni pastoFormazione continua e possibilità di crescita professionalePossibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativaL'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.Aut. xysqume Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004#J-18808-Ljbffr

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