Restaurant manager
Pubblicato il 04-10-2026 - onboard in Brunico
Bruneck I Vollzeit Du bist Gastgeber/in aus Leidenschaft und suchst eine neue Herausforderung auf höchstem Niveau? Das Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit, sucht eine/n engagierte/n Restaurant Manager/in, der/die unser preisgekröntes Konzept mit Leidenschaft und Innovationsgeist weiterentwickelt.
Deine Aufgaben:
Sicherstellung eines unvergesslichen Fine-Dining-Erlebnisses auf höchstem Niveau Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit Küche und Service Mitgestaltung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte im Einklang mit der "Cook the Mountain" Philosophie von Norbert Niederkofler Aufbau, Führung und Motivation eines hochqualifizierten Teams Professionelles Beschwerdemanagement und individuelle Gästebetreuung Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, Hygienestandards und Förderung nachhaltiger Betriebspraktiken Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und der Personalabteilung Dein Profil:
Abgeschlossene gastronomische Ausbildung Sommelier-Qualifikation von Vorteil Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position eines Fine-Dining-Restaurants Leidenschaft für höchste Qualität und exzellenten Service Ausgeprägte Kommunikationsstärke, Teamgeist und Führungskompetenz Erfahrung im Gästemanagement auf höchstem Niveau, inklusive professionellem Beschwerdemanagement Organisationstalent gepaart mit wirtschaftlichem Denken Innovationsfreude und kreative Denkweise zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung gastronomischer Konzepte Flexibilität, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten Sprachkenntnisse: fließend Deutsch, Italienisch und Englisch Das bieten wir: Ein einzigartiges Arbeitsumfeld in einem mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Spannende Herausforderungen in einem kreativen, dynamischen und hochmotivierten Team Langfristige Entwicklungsmö