04 ott - Firenze
Restworld
Cuoco Per Servizio Pranzo
Luogo di lavoro: Vinci
Descrizione
Per il nostro ristorante in agriturismo sulle colline di Vinci cerchiamo un cuoco da inserire in brigata , con l’obiettivo di arrivare a gestire in autonomia il servizio pranzo .
La cucina è moderna ma legata al territorio , con attenzione alla qualità delle materie prime e alla presentazione dei piatti.
Il lavoro
La persona lavorerà insieme allo Chef e alla brigata occupandosi di:
- preparazione della linea
- supporto al servizio serale (massimo 2 volte a settimana)
- gestione autonoma del servizio pranzo infrasettimanale
Il pranzo ha una carta ridotta e serve circa 15–20 coperti , frequentato principalmente dagli ospiti della piscina.
Cerchiamo quindi una persona ordinata, autonoma e organizzata , capace di gestire un piccolo servizio con tranquillità.
Chi cerchiamo
- almeno 2–3 anni di esperienza in cucina
- buona autonomia operativa
- capacità di lavorare in squadra
- voglia di crescere professionalmente
Valutiamo anche capi partita pronti a fare un passo in più .
Il contesto
- ristorante in agriturismo
- brigata giovane
- ambiente di lavoro collaborativo
Contratto
Contratto: Tempo determinato (1° aprile) a partire dal con possibilità di inserimento a lungo termine.
Impegno: full time su turno unico a pranzo (10:00 - 15:00) e massimo 2 turnazioni serali durante la settimana. Garantito un 1 giorno di riposo.
Compenso: Stipendio compreso tra 1.800€ e 2.000€ netti mensili , commisurato alle reali competenze del candidato e alla stagionalità.
Crescita: Formazione dedicata con lo Chef
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
Competenze necessarie
- Conservare le materie prime per alimenti
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Rispettare le porzioni standard
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Vinci
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