Sous-Chef: Farm-to-Table Luxusküche

04 ott - Funes
Agentur Messner d. Rudolf Messner

SAN SONNEA Lodge sucht eine engagierte Sous Chef-/Kochposition (2.Koch-Sous-Chef oder Entremetier) zur aktiven Mitgestaltung des Farm-to-Table-Konzepts auf 5-Sterne-Niveau.Sie führen das Küchenteam, arbeiten eng mit Chef de Cuisine, Maître, Service und Management zusammen und verantworten Qualität, Mise en Place sowie die Umsetzung saisonaler Menüs.
Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung, Leidenschaft für regionale Produkte und fließende Sprachkenntnisse in Italienisch/Deutsch/Englisch mit.
J-18808-Ljbffr

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