Cuoco Capo Partita Per Ristorante

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Descrizione CAPO PARTITA - Ristorante Stefano PaganiniRistorante Stefano Paganini, un’eccellenza gastronomica a conduzione familiare situata nella splendida cornice del Castello di Magliano Alfieri (CN), nel cuore del Roero è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita.Sei una persona motivata, precisa e con una visione moderna della cucina? Entra a far parte di un team che punta alla massima qualità e alla valorizzazione dei prodotti stagionali a chilometro zero Di cosa ti occuperai:Supportare attivamente lo Chef titolare nelle preparazioni e durante il servizio.Gestire le comande, gli ordini e il coordinamento del team (inclusi stagisti e tirocinanti).Garantire l'organizzazione impeccabile della cucina in ogni fase del servizio.Curare la pulizia, l'ordine e il rispetto delle norme HACCP.Etichettatura, catalogazione delle derrate e redazione dei fogli di lavoro per il turno successivo.Contribuire creativamente all'ideazione dei nuovi menù e degli abbinamenti. Il profilo ideale:Esperienza: Almeno 3 anni di esperienza pregressa in cucina in contesti di alto livello.Formazione:



Diploma di scuola alberghiera (Preferibile).Lingue: Buona conoscenza dell'italiano.Competenze tecniche: Precisione manuale, capacità organizzativa e conoscenza profonda delle normative igienico-sanitarie.Soft Skills: Passione autentica, diplomazia, capacità di lavorare in team e spirito propositivo.Requisiti logistici: Patentato/a e automunito/a.Contratto Cosa offriamo:Contratto: Tempo determinato di 12 mesi con finalità di inserimento a tempo pieno o part-time.Impegno full time, 5 giorni a settimana su turnazioni spezzati.Retribuzione: 1800€ - 2300 € al mese, commisurata all'esperienza (14 mensilità)Benefit esclusivi: Supporto con la ricerca di Alloggio se il candidato risiede fuori zona. Mensa aziendale.⏰ Orario flessibile. Parcheggio libero. FormazioneCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneGestione comande della cucinaPiatti freddiPrimi piattiSecondi piatti

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