Sous Chef Per Ristorante Zona Lago

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DescrizioneStiamo cercando un/una Sous Chef per Trattoria da Oscar, a Lonato del Garda (BS).Cerchiamo una persona con almeno 5 anni di esperienza in cucina, che sappia lavorare in brigata e gestire bene ritmo, qualità e organizzazione del servizio.Cosa faraiTi occupi della corretta conservazione delle materie prime e del rispetto delle procedure HACCP.Supporti lo Chef nella gestione della brigata e nell’organizzazione della linea.Gestisci comande e tempi, monitorando anche l’uso dell’attrezzatura in cucina.Ti occupi di preparazioni, servizio e impiattamentoLavorerai su tutte le partite, ma con una gestione divisa per turni e priorità.Se sei la persona giusta per questo ruolo, in cucina ti muovi con ordine, tempi, priorità. Non ti chiediamo di “fare tutto”, ma di fare bene quello che conta per un Sous Chef:



tenere in piedi il servizio insieme allo Chef e alla brigata.ContrattoContratto e retribuzioneContratto a tempo determinato, con finalità di assunzione a tempo indeterminatoStipendio: € netti/mese, contrattabili in base all'esperienza e capacità del candidatoTurni e giorniLavori full time, su turnazioni variabili, 6 giorni su 7.Mer – Gio – Ven: 18:00 – 22:30 (cena, 3 giorni)Sab – Dom: 09:00 – 14:00 / 18:00 – 22:00 (pranzo + cena, 2 giorni)Lunedì: giorno di chiusuraDisponibile anche opzione part time, se preferisci un impegno ridotto.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieConservare le materie prime per alimentiGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaRispettare le porzioni standard

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