Le risorse selezionate, riportando al Responsabile del reparto Gastronomia, si occuperanno dell’assistenza e del servizio alla clientela presso il banco salumi e formaggi, garantendo un’esperienza d’acquisto attenta e competente.

Il candidato/la candidata ideale dovrà possedere competenze nell’utilizzo degli strumenti da banco, quali bilance, affettatrici e macchine per il sottovuoto, oltre alla capacità di effettuare lavorazioni specifiche come il taglio dei formaggi, la preparazione dei prodotti gastronomici, il disosso dei salumi e la gestione della cottura dei polli allo spiedo tramite forno elettrico.

Tra le attività previste rientrano inoltre la gestione della tracciabilità dei prodotti, lo scarico della merce, il rifornimento del banco e la sanificazione degli ambienti di lavoro nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti.

Le principali mansioni previste dal ruolo sono:

- Assistere e supportare la clientela durante l’acquisto dei prodotti del reparto gastronomia, fornendo informazioni e consigli sui prodotti;
- Curare l’allestimento, il rifornimento e l’esposizione del banco;
- Effettuare operazioni di taglio, affettatura, pesatura e confezionamento dei prodotti richiesti dai clienti;
- Gestire la preparazione e la cottura dei polli allo spiedo;
- Garantire la pulizia del banco e delle attrezzature, assicurando il rispetto degli standard igienico-sanitari e della sicurezza alimentare;
- Gestire la corretta conservazione dei prodotti e la relativa tracciabilità;
- Supportare il Responsabile di reparto nella gestione degli ordini, dell’inventario e delle attività di magazzino.

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