Assistente Responsabile Cucina

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/88l3ci

HOSTARIA MEDITERRANEUM Milano (hostariamediterraneum.Com) per ampliamento del proprio organico e prossima apertura di un secondo punto vendita a Milano è alla ricerca di professionisti dell'Hospitality a #Milano; assumiamo talentiche entreranno a far parte di un team giovanile e dinamico.
Per poter continuare la nostra crescita cerchiamo talenti che sono motivati, desiderosi di crescere e che non hanno paura di intraprendere un viaggio ricco di possibilità e di alzare l'asticella sia a livello professionale che personale.
Ecco i ruoli disponibili:- Assistente Responsabile di CUCINA, con esperienza in ristoranti di pesce di fascia media/alta di almeno 3 anni anche nel ruolo di Senior Chef de partie, ma con la passione per la cucina di pesce e la voglia di mettersi in gioco imparando tecniche gestionali e di lavoro innovative.
Requisiti indispensabili:




Sfilettatura di tutte le tipologie di pesceCreazione menu di pesce con ricette stagionaliGestione del Food cost e Utilizzo di strumenti di calcolo del food cost (Excell o altri software)Gestione della brigata e capacità di Training/couching e delegazioneRetribuzione: €2200/€2600 molto ( in base alle capacità del candidato e alla disponibilità di turni anche spezzati)Orario di lavoro: 2 giorni liberi e principalmente turni uniciProgramma di incentivazione basato sui risultati#JobTraining: formazione dettagliata con approccio a 360° sulle mansioni lavorative e compiti assegnatiSe interessati inviare il CV a (email hidden)

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