Cuoco

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Cuoco di linea – Al Pum Rus, Sozzago (NO)
L'esperienza richiesta ai candidati, così come le competenze e le qualifiche aggiuntive necessarie per questo lavoro, sono elencate di seguito.
36 ore settimanali, turnazioni unici, lunedì e martedì sempre liberi
Al Pum Rus, agriturismo contemporaneo di Sozzago, cerca un cuoco di linea da inserire in brigata.
- 36 ore settimanali su 5/6 turni unici
- Spezzati ridotti al minimo: il tempo libero è tempo libero davvero
- Lunedì e martedì di riposo fissi, sempre
- Inquadramento di partenza livello E, €11,64 lordi/ora (circa €1.815 lordi/mese su 36 ore), con revisione dopo il periodo di prova in base a autonomia e resa in linea
- Contratto a tempo determinato con prospettiva concreta di stabilizzazione

Cosa si fa
- Linea a rotazione tra le partite,



con griglia e primi come riferimento principale
- Cucina di prodotto: riso della cooperativa di famiglia, microgreens coltivati in azienda come ingrediente strutturale, verdure e carni del territorio. xivgfpx Niente pesce.
- Menu che cambia con le stagioni: chi entra partecipa al lavoro sul piatto, non lo esegue soltanto

Chi si cerca
- Almeno 5 anni di esperienza in cucina professionale
- Solidità su griglia e primi, capacità di girare sulle altre partite
- Autonomia sulla postazione e iniziativa quando serve
- Chiarezza sul concetto di brigata: il servizio esce bene se esce bene per tutti

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