Luogo di lavoro: Montaione
Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aDemiChefdeRang daintegrarenelteamFood&BeveragediTenutaToscana.;
Larisorsacontribuiràaoffrireun'esperienzadiristorazionecurata,autenticaememorabile,garantendounserviziodisalaattentoaidettaglieorientatoallapersonalizzazioneperunaclientelainternazionale.
Principalicompitieresponsabilità
- Supportarelo/laChefdeRangnellagestionedelpropriorangoduranteiservizidicolazione,pranzoecena.
- Accogliereeassisteregliospiticonprofessionalità,cortesiaeattenzionepersonalizzata.
- Presentareilmenuefornirespiegazionisuipiattiesullebevande,suggerendoabbinamentidibase.
- Garantireunserviziopuntualeecoerenteconglistandarddelristoranteedelresort.
- Gestireconautonomiaalcunefasidelservizio(presacomande,serviziopiatti,gestionebevande)secondoleindicazionidelresponsabiledirango.
- Coordinarsiconlacucinaeconilteamdisalaperassicurareunserviziofluidoebensincronizzato.
- SupportareilcoordinamentooperativodelteamCommisdeRangduranteilservizio.
- Curarelamiseenplace,l'ordineelapuliziadelleareedilavoro.

- Utilizzarecorrettamenteisistemigestionaliperl'inserimentodellecomande.
- Collaborare,overichiesto,conilteambarperilserviziodibevandeeaperitivi.
- Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidiRoomService,minibar,banchettiedeventi.
- RispettareeapplicareleprocedureHACCP,lenormativedisicurezzaeglistandardigienico-sanitari.
- Contribuirealmantenimentodell'immagineedell'atmosferadelristorante.

Competenzerichieste
- EsperienzapregressanelruolodiDemiChefdeRangoposizioneanalogaincontestistrutturati.
- Buonaconoscenzadelletecnichediserviziodisala.
- Conoscenzabasediviniebevande;ulterioricompetenzebeveragecostituisconotitolopreferenziale.
- Conoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguerappresentanounplus.
- Spiccatoorientamentoall'ospiteeattenzioneallaqualitàdelservizio.
- Capacitàdilavorareinsquadraecollaborareconfiguresenior.
- Buonecapacitàorganizzativeegestionedellepriorità.
- Capacitàdioperareincontestidinamicimantenendostand

Demi chef de rang

Operaio

PROPERTY MANAGER

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