Pizzaiolo

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Luogo di lavoro: Castel Focognano
Il Mulino di Manni A & C Snc, azienda operante nel settore della ristorazione da 26 anni, ricerca una figura di Pizzaiolo da inserire nel proprio team.
Requisiti richiesti
- Esperienza comprovata nel ruolo di pizzaiolo
- Capacità di lavorare in autonomia e di gestire il reparto pizzeria
- Capacità di gestire un ritmo di lavoro di almeno 40 pizze all'ora
- Esperienza nelle fasi di stesura, condimento e cottura della pizza
- Esperienza nell'utilizzo del forno a legna da 10 pizze
- Precisione, organizzazione e capacità di lavorare sotto pressione
- Disponibilità a lavorare in squadra
- È richiesta la disponibilità a utilizzare esclusivamente l'impasto fornito dall'azienda

Il candidato si occuperà della gestione della pizzeria, anche in autonomia, occupandosi di:
- Preparazione e gestione della linea di lavoro
- Stesura dell'impasto




- Condimento e preparazione delle pizze
- Gestione della cottura nel forno a legna
- Organizzazione e gestione del servizio
- Pulizia e riordino della postazione di lavoro
- Collaborazione con la cucina e con il resto dello staff

La persona selezionata dovrà essere in grado di gestire il reparto pizzeria in autonomia e, quando necessario, contribuire alla gestione del locale in assenza dei titolari.
Si offre
Iniziale contratto a tempo determinato, finalizzato alla valutazione della collaborazione. Possibilità di successiva trasformazione in contratto a tempo indeterminato. Orario di lavoro full-time o tempo parziale, da concordare in base alla disponibilità e alle esigenze aziendali.

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