05 ott - Lazio
Gi Group
La Filiale GiGroup Roma - Horeca sta cercando per conto di una realtà del settore Hospitality/Ristorazione, un/una F&B; Manager che guiderà l'area Food & Beverage di un locale presso il C.Commerciale Parco L. Da Vinci assicurando standard qualitativi elevati, efficienza operativa e raggiungimento degli obiettivi economici.
Responsabilità principali
- Gestione operativa e organizzativa di ristorante/i, bar, banqueting/eventi (se presenti)
- Pianificazione turnazioni e coordinamento del team (sala, bar, eventuale supporto con cucina)
- Controllo costi e marginalità: food cost, beverage cost, labor cost, inventari
- Definizione e monitoraggio KPI (ricavi, coperti, scontrino medio, performance eventi)
- Supervisione standard di servizio, customer experience e gestione reclami
- Collaborazione con Chef e Management su menu engineering, pricing e promozioni
- Gestione fornitori: selezione, negoziazione, ordini, controllo qualità
- Applicazione procedure HACCP e norme di sicurezza sul lavoro
Requisiti
- Esperienza di almeno [2] anni nel ruolo di F&B; Manager / Restaurant Manager / Assistant F&B; Manager
- Provenienza da contesti strutturati (hotel, resort, ristorazione organizzata, fine dining)
- Solida competenza su budget, controllo di gestione e cost control
- Leadership, capacità di motivare e sviluppare il team
- Conoscenza della lingua inglese
- Attestazione HACCP
- Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
- Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile seconda lingua)
- Disponibilità a turni, weekend e festivi
Cosa offre l'azienda
- Inquadramento 2° Liv. CCNL Pubblcii Esercizi minori
- Contratto su 5/6 gg lavorativi a settimana, a tempo determinato di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione a tempo Indeterminato, turni di 8 ore al giorno nella fascia 07:00 - 22:00.
- Inserimento in una realtà strutturata e in crescita
- RAL: circa 26.828 € lordi all'anno
- Percorso di crescita e formazione continua
- Facciamo parte di Gi Group Holding ( www.gigroupholding.it
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