Chef de Partie, Commis de Partie | Milano
Pubblicato il 05-10-2026 - ALI professional in Milano
Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca Commis de Partie e Chef de Partie per un prestigioso Hotel 5 Stelle Lusso nel cuore di Milano.
Entrerai a far parte di una brigata altamente qualificata, in un atmosfera internazionale dove eccellenza, precisione e attenzione al dettaglio rappresentano gli standard quotidiani. Un'opportunità ideale per professionisti che desiderano crescere in un contesto di alto livello, contribuendo a offrire un'esperienza gastronomica d'eccellenza.
Il ruolo
In base al livello di esperienza, sarai responsabile della gestione autonoma della tua partita o supporterai lo Chef de Partie nelle attività operative, garantendo il rispetto degli elevati standard qualitativi della struttura.
Ti occuperai di:
- Gestire la partita assegnata o supportarne le attività operative nel rispetto degli standard di un hotel 5 Lusso.
- Collaborare a stretto contatto con l'Executive Chef e la brigata di cucina.
- Assicurare qualità, organizzazione ed efficienza durante tutte le fasi del servizio.
- Curare la presentazione dei piatti e prestare attenzione alle esigenze degli ospiti, nel rispetto degli standard Fine Dining.
- Affiancare e supportare le figure junior, contribuendo alla crescita del team.
Il profilo ideale
Cerchiamo professionisti che abbiano:
- Esperienza nel ruolo di Commis de Partie o Chef de Partie, preferibilmente maturata in hotel di lusso, ristoranti Fine Dining o contesti strutturati.
- Solida conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
- Ottime capacità organizzative e predisposizione a lavorare sotto pressione.
- Precisione, rapidità d'esecuzione, spirito di squadra e leadership operativa.
- Passione per la ristorazione d'eccellenza e resistente orientamento alla qualità.
Cosa offre l'azienda
Entrerai a far parte di un prestigioso gruppo alberghiero internazionale, con concrete opportunità di crescita professionale e formazione continua.
Sede di lavoro: Milano
Orario: Full-time, turno unico, 5 giorni su 7 con 2