Executive Chef: Michelin-Star Quality, Local Terroir

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Palazzo Seneca, Relais Albergo di lusso nel cuore di Norcia, cerca un Executive Chef operativo per guidare la proposta gastronomica del Ristorante Vespasia.
Si assicuri che tutte le informazioni della sua candidatura siano aggiornate e corrette prima di cogliere questa possibilità.
Il ruolo richiede esperienza in contesti stellati, leadership della brigata e rispetto degli standard Michelin, con fokus su sostenibilità e identità territoriale.

Il candidato coordinerà cucina e sala, gestirà costi e stock, svilupperà xysqume menu stagionali, e supervisionerà eventi fino a 140 pax, garantendo eccellenza e coerenza con la filosofia

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