Dal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa.

Potrebbe essere proprio lei il candidato/la candidata ideale per questo lavoro. Legga tutte le informazioni associate e invii la sua candidatura.

Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che contraddistinguono le risorse di Giacomo ci sono autenticità, inclusività, trasparenza, curiosità e determinazione.

In Giacomo, la crescita del singolo è alla base dello sviluppo dell'intero gruppo, per questo ci impegniamo a creare percorsi di formazione che permettano a ciascuna risorsa di sviluppare il proprio potenziale.

Giacomo Ristoranti è alla ricerca di un/una Financial Controller per la propria sede di Piazza Cavour, 2.

Obiettivi del ruolo:

Il/La candidato/a ideale supporterà direttamente il CFO nella gestione finanziaria, nella pianificazione strategica e nel controllo di gestione del network dei vari punti vendita. Sarà il punto di raccordo tra la direzione finanziaria e il reparto Operations, con l'obiettivo di garantire il monitoraggio costante della marginalità, l'ottimizzazione dei costi e la sostenibilità dello sviluppo della rete.

La figura ricercata si occuperà delle seguenti attività:

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- Elaborare e analizzare mensilmente il Conto Economico (P&L;), del gruppo e dei singoli punti vendita, in collaborazione con il CFO.

- Analizzare gli scostamenti tra le performance reali, il Budget e i Forecast, individuando tempestivamente le aree di inefficienza economica;

- Monitorare settimanalmente l'andamento del Food Cost e del Labor Cost (prime cost);

- Collaborare con l'ufficio acquisti e con i direttori d'area per implementare azioni correttive su sprechi,

inventari e pianificazione dei turnazioni supportando il CFO.

- Monitorare i principali KPI operativi del settore (Scontrino medio, Rotazione tavoli, ecc.);

- Preparazione reportistica finanziaria mensile e trimestrale;

- Sarà il Referente interno per le singole BU, traducendo i dati numerici in piani d'azione operativi;

- Supporta il team Marketing e Operations nel Menu Engineering, valutando la marginalità teorica dei piatti in fase di definizione dei listini.

Il/La candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

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- Laurea Magistrale in Economia, Finanza, Ingegneria Gestionale o percorsi affini;

- 4/5 anni di esperienza consolidata nel controllo di gestione o nella direzione finanziaria preferibilmente del settore Food & Beverage (Hospitality, Ristorazione). xysqume

- Ottima conoscenza dei meccanismi di contabilità analitica e riclassificazione di bilancio;

- Padronanza avanzata di MS Excel (formule complesse, macro, Power Query);

- Conoscenza di ERP aziendali strutturati (es, Microsoft Dynamics Navision/Business Central) e sistemi POS di cassa (es. TCPOS, Zucchetti, SELZ);

- Dimestichezza con strumenti di Business Intelligence (es. Power BI).

Completano il profilo:

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- Spiccate doti analitiche e precisione assoluta;

- Ottime capacità comunicative e relazionali per interfacciarsi con profili non finanziari (Store Manager, Chef, Operations);

- Orientamento al risultato e capacità di lavorare in contesti dinamici;

- Buona conoscenza della lingua inglese (scritta e parlata), necessaria per l'interazione con fornitori internazionali o investitori.

Cosa offriamo:

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- Un gruppo motivato, all'interno di una realtà storica;

- Sconto dipendenti presso i nostri ristoranti;

- Welfare aziendale/MBO annuale legato ai KPI aziendali (in base al livello di inquadramento);

- 1 giorno di smart working a settimana;

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FINANCIAL CONTROLLER - GIACOMO MILANO

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