Responsabile Acquisti

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RESPONSABILEACQUISTIFOOD&NON-FOOD;–HOTEL4*S
HotelMioniPezzato&SPA;,struttura4StelleSuperioradAbanoTerme,ricercaun/una ResponsabileAcquisti conesperienzanelsettorehospitality,ristorazioneorganizzataorealtàstrutturatedelsettorefood.
Lafiguraavràlaresponsabilitàdellagestioneeconomicaestrategicadegliacquisti,conparticolarefocussu Food&Beverage;,detergenza,prodottidipulizia,consumabiliematerialioperativi .
Ilruoloèdistintodallagestionefisicadelmagazzino,affidataalpersonaledieconomato/magazzino.
PRINCIPALIRESPONSABILITÀ
GestioneecoordinamentodegliacquistiFood&Beverage.;
Gestionedegliacquistididetergenti,prodottihousekeepingematerialidiconsumo.
Ricerca,selezioneevalutazionedeifornitori.
Negoziazionediprezzi,condizionicommercialieterminidifornitura.
Confrontocostantetraofferteecondizionidimercato.
Razionalizzazionedellereferenzeedeiprodottiacquistati.
Controllodeiprezzidiacquistoemonitoraggiodellevariazioni.
Analisideiconsumiperreparto.
Individuazionedisprechi,consumianomalieopportunitàdisaving.
CollaborazioneconCucina,Sala,Housekeeping,SPA,EconomatoeDirezione.




Definizionedellequantitàottimalidiacquistoedeilivellidiscorta.
Supervisionedegliinventarieanalisidelledifferenzeinventariali
Controllodelrispettodegliaccordicommercialiconifornitori.
MonitoraggioperiodicodeiprincipaliKPIdiacquistoeconsumo.
Ricercadiprodottialternativimantenendoglistandardqualitatividellastruttura.
ILPROFILOCHECERCHIAMO
Cerchiamounapersona analitica,concretaeorientataairisultati ,capacenonsolodigestiregliordini,masoprattuttodicomprendere cosaacquistiamo,quantoconsumiamo,quantospendiamoedovepossiamomigliorare .
Sonoparticolarmenteapprezzateesperienzecome:
PurchasingManager/ResponsabileAcquisti;
F&BCostController;/Manager
Buyersettorehospitalityoristorazione;
Economoconesperienzaevolutanellanegoziazioneenelcontrollodeicosti.
REQUISITI
Esperienzainacquisti,F&B;,costcontroloeconomatostrutturato.
Buonacapacitàdinegoziazione.
Ottimacapacitàdianalisideicosti.
BuonutilizzodiExcelestrumentigestionali.
Precisioneecap

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