Responsabile Acquisti - Hotel Mioni Pezzato

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HotelMioniPezzato&SPA;,struttura4StelleSuperioradAbanoTerme,ricercaun/una ResponsabileAcquisticonesperienzanelsettorehospitality,ristorazioneorganizzataorealtàstrutturatedelsettorefood.

Lafiguraavràlaresponsabilitàdellagestioneeconomicaestrategicadegliacquisti,conparticolarefocussu Food&Beverage;,detergenza,prodottidipulizia,consumabiliematerialioperativi.

Ilruoloèdistintodallagestionefisicadelmagazzino,affidataalpersonaledieconomato/magazzino.

- GestioneecoordinamentodegliacquistiFood&Beverage.;
- Gestionedegliacquistididetergenti,prodottihousekeepingematerialidiconsumo.
- Ricerca,selezioneevalutazionedeifornitori.
- Negoziazionediprezzi,condizionicommercialieterminidifornitura.
- Confrontocostantetraofferteecondizionidimercato.
- Razionalizzazionedellereferenzeedeiprodottiacquistati.
- Controllodeiprezzidiacquistoemonitoraggiodellevariazioni.
- Analisideiconsumiperreparto.
- Individuazionedisprechi,consumianomalieopportunitàdisaving.
- CollaborazioneconCucina,Sala,Housekeeping,SPA,EconomatoeDirezione.
- Definizionedellequantitàottimalidiacquistoedeilivellidiscorta.
- Supervisionedegliinventarieanalisidelledifferenzeinventariali.
- Controllodelrispettodegliaccordicommercialiconifornitori.
- MonitoraggioperiodicodeiprincipaliKPIdiacquistoeconsumo.
- Ricercadiprodottialternativimantenendoglistandardqualitatividellastruttura.





Cerchiamounapersona analitica,concretaeorientataairisultati,capacenonsolodigestiregliordini,masoprattuttodicomprendere cosaacquistiamo,quantoconsumiamo,quantospendiamoedovepossiamomigliorare.

Sonoparticolarmenteapprezzateesperienzecome:

- Buyersettorehospitalityoristorazione;
- Economoconesperienzaevolutanellanegoziazioneenelcontrollodeicosti.
- Esperienzainacquisti,F&B;,costcontroloeconomatostrutturato.
- Buonacapacitàdinegoziazione.
- Ottimacapacitàdianalisideicosti.
- BuonutilizzodiExcelestrumentigestionali.
- Precisioneecapacitàorganizzativa.
- Attitudinealconfrontoconpiùreparti.
- Capacitàdilavorareperobiettiviepriorità.

Costituiscetitolopreferenzialel’esperienzamaturatain hoteldigrandidimensioni,resort,catenealberghiere,ristorazioneorganizzataostruttureconelevativolumidiacquisto.

Inserimentoinunastrutturaalberghiera4StelleSuperiorapertatuttol’anno,conunruolocentralenell’organizzazioneeconpossibilitàconcretadiincideresuiprocessidiacquisto,sullaqualitàdellefornitureesull’efficienzaeconomicadellastruttura.

Inquadramentoeretribuzionesarannocommisuratiall’esperienzaeallivellodiresponsabilitàdelcandidato.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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