Chef De Rang
Pubblicato il 05-10-2026 - Lungarno Collection in Milano
Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è uno dei più prestigiosi hotel di lusso nel cuore del Quadrilatero della Moda. Situato negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel offre 73 camere e suite che esprimono l'autentico stile milanese in un ambiente raffinato e senza tempo. Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_ 11: un contesto raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza.
Aperto tutto il giorno, il 10_ 11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell'aperitivo. Con piacere condividiamo un'opportunit sfidante all'interno del dipartimento F&, B come Chef De Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili "padroni di casa" per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneit e personalizzazione. La risorsa sar protagonista circa le attivit operative del ristorante dalla colazione alla cena.
Principali responsabilit :
- Gestione autonoma del proprio rango accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l'esperienza, - Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante, - Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto, - Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attivit di commis e runner, - Gestione dello sbarazzo e riordino dell'area di lavoro, Requisiti Portrait: Energia e grinta, voglia di far nascere il nuovo progetto, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la citt di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore.
Requisiti desiderati: - Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese, - Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti 5 stelle, - La conoscenza degli standard LQA sar considerata un plus, - Ottime capacit relazionali e organizzative, - Problem Solving e team working, -