05 ott - Milano
UNIPOL DOME
BEVERAGE MANAGER
?Riporta a: Food & Beverage Director
?Sede: Milano (Unipol Dome)
✨Contratto: Full Time / Data di inizio: Agosto/Settembre
?Missione del Ruolo: Questa figura avrà un ruolo chiave nella gestione dei servizi beverage all’interno della venue Unipol Dome. Il attuale Beverage Manager della venue sarà responsabile della supervisione operativa di tutti i punti bar della venue garantendo elevati standard di servizio, qualità del prodotto ed efficienza operativa.
?Responsabilità principali
• Gestione Operativa dei Bar Coordinare e supervisionare le attività quotidiane dei bar durante eventi e giornate operative, assicurando organizzazione, efficienza e qualità del servizio.
• Qualità Beverage & Customer Experience Garantire la corretta preparazione e presentazione delle bevande, alcoliche e analcoliche, mantenendo elevati standard qualitativi e contribuendo a migliorare l’esperienza degli ospiti.
• Gestione Stock & Cost Control Monitorare magazzino, consumi e approvvigionamenti, ottimizzando la rotazione dei prodotti e riducendo gli sprechi.
Gestire le relazioni con i fornitori e supportare le strategie di controllo costi.
• Leadership & Formazione del Team Guidare, motivare e formare il team bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e orientato alla performance.
• Sviluppo Beverage List & Innovazione Collaborare con il Food & Beverage Director nella creazione e revisione delle beverage list stagionali, proponendo nuove idee in linea con i trend di mercato.
• Procedure & Compliance Garantire il rispetto delle normative HACCP, degli standard di sicurezza e delle procedure aziendali in tutti i punti di somministrazione.
• Supporto Eventi & Hospitality Collaborare con i team Events, Kitchen e Guest Relations per offrire esperienze dedicate a ospiti VIP, eventi corporate e hospitality.
?Requisiti
• Esperienza provata in ruoli analoghi nel settore hospitality, eventi, hotellerie o ristorazione strutturata
• Ottime competenze nella gestione operativa di ba
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