05 ott - Italia
Sass dlacia
Sass Dlacia S.p.A. è una realtà in forte crescita nel settore dell’ospitalità, con strutture inserite in contesti di grande pregio e una robusto attenzione alla qualità del servizio, all’accoglienza e all’esperienza dell’ospite.
Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un/una Commis di cucina da inserire all’interno delle nostre strutture, con il compito di supportare la brigata nella preparazione dei piatti e nella corretta organizzazione della cucina.
Principali attività
La risorsa si occuperà di:
supportare lo Chef, il Sous Chef e i responsabili di partita nelle attività quotidiane;
preparare gli ingredienti e le materie prime necessarie al servizio;
eseguire le preparazioni di base nel rispetto delle ricette e delle indicazioni ricevute;
collaborare alla preparazione e all’impiattamento delle pietanze;
predisporre e riordinare la propria postazione di lavoro;
verificare la qualità e la corretta conservazione degli alimenti;
collaborare al controllo delle scorte e segnalare tempestivamente le necessità di approvvigionamento;
rispettare le norme igienico-sanitarie, le procedure HACCP e gli standard di sicurezza;
mantenere ordine e pulizia nella cucina, nelle attrezzature e negli spazi di lavoro;
collaborare con la brigata per garantire puntualità, qualità e fluidità del servizio;
contribuire alla riduzione degli sprechi e al corretto utilizzo delle materie prime.
Profilo ricercato
Cerchiamo una persona motivata, ordinata e affidabile, interessata a sviluppare le proprie competenze professionali e capace di lavorare con energia, precisione e spirito di squadra.
esperienza, anche breve, in cucina o in attività analoghe;
conoscenza delle principali tecniche di preparazione degli alimenti;
attenzione all’igiene, all’ordine e alla pulizia;
precisione e capacità di seguire le indicazioni ricevute;
capacità di lavorare in team e in contesti dinamici;
flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di maggiore affluenza;
buo
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