CUOCO/A
Pubblicato il 06-10-2026 - Spoon Direct in Milano
Antica Focacceria San Francesco, storico marchio della tradizione gastronomica siciliana con oltre 190 anni di storia.
Fondata a Palermo nel 1834, Antica Focacceria San Francesco è oggi un punto di riferimento della ristorazione italiana, conosciuta per l’autenticità delle ricette siciliane, l’accoglienza calorosa e l’elevata qualità delle materie prime. Entrare nel nostro team significa lavorare in un atmosfera strutturato, inclusivo e orientato alla valorizzazione delle persone.
Posizione
? Entra nel Team di Antica Focacceria San Francesco
Ricerchiamo un Cuoco appassionato e dinamico, pronto a inserirsi in una brigata strutturata e a contribuire alla preparazione dei piatti iconici della nostra tradizione.
Come cuoco, ti occuperai di:
- Preparazione e lavorazione degli ingredienti (lavaggio, taglio, porzionatura).
- Supporto allo chef nella preparazione dei piatti secondo le ricette aziendali.
- Riordino e pulizia della postazione di lavoro e delle attrezzature.
- Controllo e corretta conservazione delle materie prime (secondo norme HACCP).
- Collaborazione con il team di cucina per garantire rapidità e qualità del servizio.
? Sei la persona giusta se hai:
- Esperienza di almeno 1 anno in contesti di ristorazione casual dining o fine dining
- Ottima padronanza della lingua italiana, con particolare riferimento alla capacità di comprensione e lettura della messaggistica aziendale, delle ricette e delle schede tecniche di cucina.
- Piena disponibilità a lavorare su turni spezzati , nei weekend e nei giorni festivi.
Competenze tecniche e trasversali:
- Autonomia nelle preparazioni di base e conoscenza delle principali tecniche di cottura.
- Esperienza pregressa nel servizio in linee organizzate.
- Rigoroso rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard HACCP.
- Propensione al lavoro di squadra e capacità di integrazione in brigata.
Cosa offriamo:
- Contratto: Tempo determinato della durata iniziale di 3 o 6 mesi.
- Inquadramento: 5° / 4° Livello