Assistant Restaurant Manager

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Portrait Milano, parte di Lungarno Collection, è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere. Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_ 11: un contesto raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_ 11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo. Con piacere condividiamo un’opportunit sfidante all’interno del dipartimento Food &, Beverage come Assistant Restaurant Manager. Principali responsabilit : - Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa quotidiana del ristorante, del bar e delle aree F&, B, garantendo elevati standard di servizio, - Coordinare e supervisionare il team di sala durante i diversi servizi della giornata, favorendo motivazione, collaborazione e sviluppo delle persone,



- Assicurare un'esperienza ospite impeccabile e personalizzata, gestendo con professionalit richieste particolari, feedback e complaint, - Monitorare il corretto svolgimento delle attivit operative, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, - Supportare la gestione amministrativa del reparto, - Collaborare con gli altri reparti dell'hotel per assicurare un servizio fluido, Requisiti Portrait: Energia e grinta, voglia di far crescere il progetto, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la citt di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore. Requisiti desiderati: - Esperienza pregressa in ruoli simili e in contesti di lusso, - Capacit di adattamento e competenze nella gestione delle operazioni di ristorazione all-day dining, - Il titolo di sommelier professionista sar considerato un plus, - Fluente conoscenza della lingua inglese, la conoscenza di una seconda

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