06 ott - Gorla maggiore
PICASSO
Picasso Srl, azienda attiva nel settore della ristorazione collettiva e universitaria, ricerca un/una Cuoco con esperienza da inserire all’interno del team impegnato nella gestione delle attività di ristorazione presso un ristorante aziendale in provincia di Varese
La posizione
Il/la candidato/a selezionato/a sarà inserito nel ristorante self-service e avrà un ruolo centrale nell’organizzazione e nella gestione della cucina. In particolare si occuperà di:
- preparazione e cottura dei piatti (primi, secondi, contorni) secondo i menù giornalieri e stagionali;
- applicazione di tecniche di cottura innovative per valorizzare le materie prime e offrire piatti di qualità;
- gestione e trasformazione delle materie prime, assicurando il massimo della resa e della qualità;
- organizzazione e gestione della linea durante i momenti di servizio del self-service;
- supervisione del rispetto delle porzioni, delle grammature e della presentazione dei piatti;
- controllo della qualità delle materie prime, gestione degli ordini e degli approvvigionamenti;
Requisiti
- Esperienza pregressa come cuoco in contesti di ristorazione collettiva e self-service;
- Conoscenza approfondita delle materie prime e delle loro tecniche di trasformazione;
- Competenza nelle tecniche di cottura innovative e capacità di proporre soluzioni creative;
- Capacità organizzative e autonomia nella gestione delle attività quotidiane di cucina;
- Attitudine al lavoro di squadra;
- Conoscenza delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentari.
Offerta
- Inserimento con contratto commisurato all’esperienza;
- Orario di lavoro prevalentemente diurno, dal lunedì al venerdì, con richiesta di flessibilità per eventi e attività straordinarie.
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato
Retribuzione: €17.527,14 - €36.069,35 all'anno
Esperienza:
- Cuoco: 5 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza
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