06 ott - Roma
Romanna
DIRETTRICE DI SALA – NUOVA APERTURA BISTROT
Per nuova apertura di un bistrot, siamo alla ricerca di una Direttrice di Sala con esperienza nella gestione della clientela e resistente attitudine all’organizzazione, al coordinamento e all’accoglienza.
La figura selezionata sarà il punto di riferimento della sala e contribuirà attivamente alla costruzione dell’identità e degli standard di servizio del nuovo locale.
Responsabilità principali
- Coordinamento e supervisione delle attività di sala;
- Accoglienza e gestione della clientela, garantendo un servizio attento, professionale e cordiale;
- Gestione delle prenotazioni e dei flussi della clientela;
- Supervisione della mise en place e degli standard di servizio;
- Gestione delle eventuali esigenze o problematiche dei clienti;
- Collaborazione con cucina, bar e proprietà per garantire un servizio efficiente;
- Gestione della cassa e delle operazioni di chiusura, ove richiesto;
- Supporto operativo durante il servizio, anche nella spillatura della birra e nelle attività di banco.
Requisiti
- Esperienza in ruoli di responsabilità nella ristorazione, hospitality o gestione di sala;
- Ottima conoscenza della lingua inglese;
- Buona capacità di gestione e relazione con il pubblico;
- Conoscenza delle tecniche di spillatura della birra;
- Conoscenza minima del mondo del vino, con capacità di orientare il cliente nelle scelte di base;
- Buona conoscenza del servizio di sala e delle principali dinamiche della ristorazione;
- Flessibilità, dinamismo e capacità di lavorare sotto pressione;
- Professionalità, puntualità e cura dell’immagine;
- Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
Retribuzione: €1.300,00 - €1.500,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
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