Chef de rang / banchettistica

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/89i8jm

Chi siamo

Villa Soglia è una prestigiosa dimora storica e location di riferimento per matrimoni ed eventi privati ed aziendali di alto profilo. L’eccellenza del servizio di sala, la cura meticolosa del dettaglio e l’accoglienza impeccabile sono i pilastri del nostro standard operativo. Per il potenziamento della nostra brigata di sala, siamo alla ricerca di Chef de Rang di comprovata professionalità ed esperienza.

Ruolo e Responsabilità

La figura opererà sotto la guida del Maître di sala e della Direzione Eventi, coordinando il rango assegnato e garantendo un servizio fluido, elegante e tempestivo nel rispetto della scaletta dell’evento:

- Mise en place & Allestimento: Allestimento e controllo rigoroso della mise en place dei tavoli, del tovagliato, delle posate, dei cristalli e dei buffet scenografici (dall'aperitivo di benvenuto ai buffet dei dolci).
- Gestione del Rango: Presidio costante dei tavoli assegnati durante tutte le fasi del banchetto, coordinamento dei Commis di sala e rispetto dei ritmi di uscita dei piatti concordati con la cucina.
- Servizio e Stile: Esecuzione accurata dei diversi stili di servizio (all'inglese, al piatto, a buffet) secondo i massimi canoni dell'ospitalità formale.
- Assistenza e Cura dell'Ospite: Spiegazione delle portate, massima attenzione alle segnalazioni alimentari (intolleranze, allergie, menù speciali) e tempestività nella risoluzione di ogni esigenza al tavolo.
- Chiusura Servizio: Riordino degli ambienti, verifica dei materiali e corretta gestione del ripristino post-evento.

Requisiti TASSATIVI

(Si prega di candidarsi ESCLUSIVAMENTE se in possesso di tutti i seguenti criteri)

- Esperienza Comprovata nel Ruolo:



Almeno 3-4 anni di esperienza documentabile come Chef de Rang maturata esclusivamente in strutture alberghiere (4/5 stelle), contesti di banqueting di alto livello o location esclusive per matrimoni ed eventi. (Non verranno prese in considerazione figure prive di esperienza specifica nel banqueting di prestigio).
- Residenza / Domicilio: Residenza o domicilio effettivo entro un raggio massimo di 20 km dalla sede operativa (Castel San Giorgio, SA) e disponibilità di mezzo di trasporto proprio.
- Standing e Stile: Presenza impeccabile, cura della divisa e della persona, portamento elegante e condotta professionale irreprensibile.
- Competenze Tecniche: Padronanza assoluta delle tecniche di servizio di sala, conoscenza del servizio del vino e del beverage, rapidità, ordine e coordinazione nei movimenti.
- Attitudini Personali: Elevata capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma, lucidità e cortesia; spiccato spirito di squadra e puntualità rigorosa.
- Disponibilità Oraria: Massima flessibilità a lavorare su turnazioni, principalmente nei weekend, nei giorni festivi e durante servizi serali prolungati.

Cosa offriamo

- Inserimento in una delle realtà di banqueting più prestigiose ed eleganti del territorio.
- Inquadramento e compenso orario/giornaliero commisurati alla reale esperienza e alle capacità dimostrate.
- Inserimento in un ambiente di lavoro strutturato, con standard elevati e un calendario eventi continuo e consolidato.

Retribuzione: €1.300,00 - €1.700,00 al mese

Benefit:

- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

Esperienza:

- chef de rang: 3 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/89i8jm