Chef di cucina ristorante romano

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Trattoria romana situata in zona Castro Pretorio ricerca uno Chef di Cucina da inserire stabilmente nel proprio organico.

Cerchiamo una figura con solida esperienza nella cucina romana tradizionale, capace di coordinare la brigata e di garantire qualità, organizzazione e continuità del servizio.

La risorsa sarà responsabile della gestione operativa della cucina, dell’organizzazione delle preparazioni e del mantenimento degli standard qualitativi del ristorante.

Principali responsabilità:

- Coordinamento e supervisione

- della brigata di cucina

- Organizzazione delle preparazioni e del servizio

- Controllo della qualità e della corretta esecuzione dei piatti

- Gestione e controllo delle materie prime

- Organizzazione degli ordini e delle scorte

- Riduzione degli sprechi e controllo dei costi di cucina

- Rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari

- Collaborazione con la direzione per lo sviluppo e l’aggiornamento del menù

Requisiti richiesti:

- Esperienza consolidata come Chef di Cucina, Head Chef o ruolo analogo





- Ottima conoscenza della cucina romana e italiana tradizionale

- Capacità di gestione e organizzazione della brigata

- Leadership, affidabilità e capacità di lavorare sotto pressione

- Attenzione alla qualità, alle porzioni e agli standard di servizio

- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

Offriamo:

- Inserimento solido all’interno dell’azienda

- Retribuzione €2.000–€2.200 al mese, commisurata all’esperienza

- Ambiente di lavoro strutturato e dinamico

- Autonomia nella gestione operativa della cucina

- Concrete possibilità di crescita all’interno dell’azienda

Gli interessati possono inviare il proprio CV aggiornato, preferibilmente con fotografia.

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato, Tempo determinato

Retribuzione: €2.000,00 - €2.200,00 al mese

Esperienza:

- cameriere: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

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