commis di sala

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Chi siamo

Villa Soglia è una prestigiosa dimora storica, punto di riferimento per l’organizzazione di matrimoni ed eventi esclusivi. Crediamo che la riuscita di ogni grande evento nasca dall'armonia e dalla professionalità della squadra di sala: per questo investiamo costantemente nelle persone che desiderano imparare il mestiere con serietà, metodo ed eleganza.

Per la stagione eventi selezioniamo Commis di Sala motivati ad entrare a far parte della nostra brigata.

Cosa significa lavorare e crescere a Villa Soglia

Questo ruolo non è una semplice mansione operativa, ma un'opportunità concreta di formazione professionale sul campo:

- Una vera scuola di sala: Lavorerai a stretto contatto con Maître e Chef de Rang esperti, apprendendo le tecniche del servizio formale (all'inglese, al piatto, gestione dei buffet monumentali), la mise en place d'eccellenza, la cura del dettaglio e le regole del galateo dell'ospitalità di lusso.
- Sviluppo di competenze trasversali: Imparerai a muoverti con disinvoltura, coordinazione, eleganza e compostezza anche nei momenti di massima affluenza e dinamicità del servizio.
- Percorso di crescita interna: Per noi il ruolo di Commis è il primo passo: i profili che dimostrano passione, puntualità, serietà e precisione avranno l'opportunità reale di evolvere rapidamente verso il ruolo di Chef de Rang e consolidare la propria posizione nel nostro organico.

Di cosa ti occuperai

Affiancato dai colleghi senior e sotto la direzione del Maître:

- Supporto all'allestimento delle sale,



dei giardini e alla preparazione impeccabile della mise en place dei tavoli e dei corner buffet.
- Raccordo dinamico tra la sala e la cucina per l'uscita tempestivo e ordinata dei piatti.
- Assistenza diretta allo Chef de Rang nel servizio al tavolo, sbarazzo e cura dell'ospite.
- Ripristino e riordino del materiale e delle aree di lavoro a fine servizio.

Requisiti richiesti

- Formazione / Basi di partenza: Diploma di istituto alberghiero (indirizzo sala e vendita) o breve esperienza pregressa (anche di stage) in ristoranti, hotel o banqueting. Valutiamo con grande interesse anche giovani alle prime armi purché dotati di forte motivazione ad apprendere e serietà assoluta.
- Residenza / Domicilio: Residenza o domicilio entro un raggio massimo di 20 km da Castel San Giorgio (SA) e autonomia negli spostamenti (automunito/a o motomunito/a).
- Attitudine e stile: Cura rigorosa della persona e della divisa, educazione impeccabile, discrezione e spirito di collaborazione.
- Flessibilità e impegno: Piena disponibilità a lavorare nei weekend, nei giorni festivi e nei servizi serali/notturni legati al calendario eventi.

Cosa offriamo

- Un contesto di lavoro strutturato, prestigioso ed estremamente stimolante.
- Formazione continua, affiancamento costante e reale percorso di crescita meritocratica.
- Retribuzione puntuale, trasparente e commisurata alle mansioni e all'impegno dimostrato.

Retribuzione: €700,00 - €1.100,00 al mese

Benefit:

- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

Sede di lavoro: In presenza

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