Commis di cucina

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Sass Dlacia S.p.A. è una realtà in forte crescita nel settore dell’ospitalità, con strutture inserite in contesti di grande pregio e una forte attenzione alla qualità del servizio, all’accoglienza e all’esperienza dell’ospite.

Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un/una Commis di cucina da inserire all’interno delle nostre strutture, con il compito di supportare la brigata nella preparazione dei piatti e nella corretta organizzazione della cucina.

Principali attività

La risorsa si occuperà di:

supportare lo Chef, il Sous Chef e i responsabili di partita nelle attività quotidiane;

preparare gli ingredienti e le materie prime necessarie al servizio;

eseguire le preparazioni di base nel rispetto delle ricette e delle indicazioni ricevute;

collaborare alla preparazione e all’impiattamento delle pietanze;

predisporre e riordinare la propria postazione di lavoro;

verificare la qualità e la corretta conservazione degli alimenti;

collaborare al controllo delle scorte e segnalare tempestivamente le necessità di approvvigionamento;

rispettare le norme igienico-sanitarie, le procedure HACCP e gli standard di sicurezza;

mantenere ordine e pulizia nella cucina, nelle attrezzature e negli spazi di lavoro;

collaborare con la brigata per garantire puntualità, qualità e fluidità del servizio;

contribuire alla riduzione degli sprechi e al corretto utilizzo delle materie prime.

Profilo ricercato

Cerchiamo una persona motivata,



ordinata e affidabile, interessata a sviluppare le proprie competenze professionali e capace di lavorare con energia, precisione e spirito di squadra.

esperienza, anche breve, in cucina o in attività analoghe;

conoscenza delle principali tecniche di preparazione degli alimenti;

attenzione all’igiene, all’ordine e alla pulizia;

precisione e capacità di seguire le indicazioni ricevute;

capacità di lavorare in team e in contesti dinamici;

flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei periodi di maggiore affluenza;

buona resistenza allo stress e attitudine operativa;

interesse ad apprendere e crescere professionalmente.

Costituiscono titolo preferenziale

diploma o qualifica qualificato in ambito alberghiero o ristorativo;

esperienza in hotel, ristoranti, resort o altre strutture ricettive;

conoscenza delle procedure HACCP;

conoscenza di una o più lingue straniere;

familiarità con gli standard di servizio nel settore hospitality.

inserimento in una realtà solida, organizzata e in continua crescita;

affiancamento da parte di personale esperto;

ambiente dinamico e professionale;

possibilità di formazione e sviluppo delle competenze;

contesto orientato alla qualità del servizio e alla valorizzazione delle persone;

possibilità di crescita qualificato all’interno del gruppo.

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