Clariane, da più di 25 anni, risponde alle esigenze sanitarie e assistenziali della persona offrendo un’esperienza trasversale che guarda alla salute nella sua totalità. In Italia, ci prendiamo cura delle persone nelle nostre 59 strutture sanitarie e assistiamo oltre 7 mila persone fragili in 66 residenze per anziani, 9 delle quali offrono anche servizi di appartamenti e housing e 13 di cure a domicilio.
Siamo consapevoli che operare nella salute, uno dei beni comuni primari, ci dà una responsabilità in più ed è per questo che, diventando Società Vantaggi, abbiamo preso l’impegno di perseguire volontariamente, insieme all’esercizio delle attività d’impresa, finalità di beneficio comune in modo responsabile, sostenibile e trasparente nei confronti di tutti i nostri stakeholder.
Per conoscere la nostra cultura aziendale, ti invitiamo a visitare il nostro sito:
Per il nostro dipartimento Operation siamo alla ricerca di un/una Tecnologo/a della ristorazione.

Le tue nuove mansioni

Garantire la sicurezza alimentare e la conformità dei processi di ristorazione e dietetica in tutte le strutture del gruppo, attraverso la gestione dei piani HACCP, il controllo degli standard di servizio e il supporto tecnico ai processi di cucina, alla formazione del personale e alle gare d’appalto.
In particolare:
•Verifica e aggiornamento dei piani HACCP per tutte le strutture del gruppo
• Sopralluoghi periodici in cucine e reparti, con gestione delle non conformità rilevate
• Controllo delle attività propedeutiche alla predisposizione delle SCIA
• Gestione dei sistemi digitali per la prenotazione pasti e la gestione delle diete (Ristocloud)
• Formazione del personale (es. corsi OSS su sicurezza alimentare e dietetica)
• Supporto tecnico per la partecipazione a gare d’appalto e la stesura dei capitolati tecnici di ristorazione
•Supervisione degli standard di servizio in coerenza con i capitolati contrattuali, a garanzia della qualità percepita da ospiti e strutture
• Monitoraggio della coer

Tecnologo/a della ristorazione M/F

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