06 ott - Asti
Gi Group
FILIALE: PALERMOGi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per rinomata realtà ristorativa di cucina tradizionale piemontese una figura di
SOUS CHEF _ Monferrato (AL)
La risorsa affiancherà l Executive Chef nella conduzione della brigata e garantirà la corretta gestione operativa della cucina durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure interne e delle normative igienico-sanitarie.
Responsabilità:
Supporto alla guida della brigata e gestione del servizio, coordinando la linea e presidiando tempi e organizzazione;
Controllo qualità e standard, verificando preparazioni, cotture, impiattamento e corretta applicazione delle procedure HACCP;
Pianificazione e gestione operativa, contribuendo alla programmazione delle preparazioni, alla gestione delle scorte e alla riduzione degli sprechi.
Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior con responsabilità di coordinamento;
Solida conoscenza delle materie prime e dei prodotti tipici del territorio, con attenzione a stagionalità e valorizzazione della cucina locale;
Passione per la cucina, cura del dettaglio e forte orientamento alla qualità del prodotto e del servizio.
Cosa offriamo:
· Inserimento: assunzione diretta con contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione
· CCNL: Turismo Pubblici Esercizi
· Inquadramento: 3° livello/2° livello in base a seniority e responsabilità
· Retribuzione: 32.000 38.000 RAL + straordinari e maggiorazioni previsti da CCNL
· Orario: Full time 5 giorni su 7, inclusi weekend e festivi; turni spezzati pranzo/cena
· Vantaggi: pasto staff
· Sede di lavoro: Monferrato (AL)
Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei
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