Chef de Partie

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Opportunità come Chef de Partie – Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda per la stagione 2027.

Si assicuri di leggere attentamente le informazioni relative a questa opportunità prima di inviare la sua candidatura.
Nel ruolo di Chef de Partie sarai il custode dell’eccellenza culinaria , garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un’esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche in un ambiente elegante e raffinato.

Principali responsabilità

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- Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
- Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio.
- Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet.
- Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie.




- Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante.

Requirements

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- Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualità.
- Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio.
- Ottime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il team.
- Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità.

Benefits

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- Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria
- Occasione di sviluppo e formazione professionale
- Alloggio per i non residenti
- Vitto
- Divise
- Team social events

About us
Il Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestr

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