MACELLAIO
Pubblicato il 06-10-2026 - Agenziapiù in Vallefoglia
Agenziapiù, agenzia specializzata nella ricerca e selezione del personale, è alla ricerca di MACELLAIO con esperienza da inserire all’interno di un punto vendita nel settore della Grande Distribuzione Organizzata (GDO).
La ricerca è rivolta a professionisti del settore che abbiano già lavorato presso macellerie, supermercati o punti vendita della GDO e che possiedano una solida esperienza nella lavorazione delle carni, con particolare competenza nelle attività di disosso e preparazione dei diversi tagli .
La risorsa si occuperà di:
- Lavorazione, preparazione e trasformazione delle carni;
- Disosso delle carni e preparazione dei vari tagli di carne, secondo gli standard aziendali;
- Porzionatura, rifilatura e confezionamento dei prodotti;
- Allestimento e rifornimento del banco macelleria, curando la corretta esposizione dei prodotti;
- Controllo della qualità, della freschezza e dell'integrità delle carni;
- Verifica delle scadenze e corretta gestione della conservazione dei prodotti;
- Assistenza e consulenza alla clientela nella scelta dei prodotti e dei relativi tagli;
- Rispetto scrupoloso delle norme igienico-sanitarie, HACCP e delle procedure aziendali.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa maturata in macellerie tradizionali e/o presso punti vendita della GDO;
- Ottima manualità e comprovata autonomia nelle operazioni di disosso delle carni;
- Conoscenza dei principali tagli e delle tecniche di lavorazione e preparazione della carne;
- Capacità di utilizzare in sicurezza coltelli, affettatrici, tritacarne e le principali attrezzature professionali del reparto;
- Conoscenza e rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
Completano il profilo precisione, affidabilità e una buona predisposizione al contatto con il pubblico.
La risorsa sarà inserita all'interno di un punto vendita GDO strutturato, in un ambiente vivace e organizzato, con la possibilità di mettere a disposizione le proprie competenze professionali e consolidar