R&D Manager

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Overview
In questa posizione sarai responsabile di definire e guidare la strategia di innovazione e sviluppo prodotto, coordinando Ricerca & Sviluppo, Acquisti e Nutrizione. Riporterai alla Direzione e contribuirai a visione, progetti di innovazione e sostenibilità lungo la catena del valore. Identificherai trend di mercato, affinerai referenze e progetti di filiera sostenibile per un’offerta ad alto valore nutrizionale. L’obiettivo è guidare trasformazione, innovazione e crescita nel contesto Food & Beverage di alto livello.

Responsabilità
- Definire e implementare la strategia di innovazione e sviluppo prodotto.
- Guidare lo sviluppo di nuove linee e migliorare referenze esistenti in collaborazione con Chef Executive e produzione.
- Gestire progetti di benchmarking, scouting tecnologico e relazioni con fornitori chiave.
- Coordinare l’intero processo di sviluppo prodotto dalla concept phase all’industrializzazione.




- Promuovere sostenibilità ambientale e sociale lungo la catena del valore.
- Pianificare formazione e sviluppo delle persone, e supportare marketing/commerciale nella valorizzazione dell’offerta.

Requisiti fondamentali
- Laurea nel campo alimentare o affine (specificato)
- Costituisce titolo preferenziale un Master in Food Innovation, Supply Chain Management o Business Administration
- Esperienza in sviluppo prodotto, approvvigionamenti e nutrizione in contesti di ristorazione/ospitality
- Capacità di guidare progetti cross-funzionali e negoziare con fornitori chiave
- Orientamento ai risultati, innovazione e sostenibilità
- Leadership
- Collaborazione cross-funzionale
- Pensiero strategico
- Sviluppo prodotto (concept to industrializzazione)
- Gestione filiera e costi
- Nutrizione e salute

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