Cuoco Capo Partita con ESPERIENZA

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Cuoco Capo Partita – Primi e Secondi

Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita con almeno 5 anni di esperienza comprovata nel ruolo, autonomo e versatile, da inserire nel nostro team di cucina.

La risorsa ideale è in grado di gestire in autonomia sia la partita dei primi piatti sia la partita dei secondi, con particolare attenzione alla qualità delle preparazioni, all'organizzazione della linea e alla gestione del servizio.

Responsabilità principali

- Preparazione e organizzazione della linea di cucina.
- Gestione autonoma della partita dei primi piatti e/o secondi piatti.
- Preparazione e cottura di carne e/o pesce secondo gli standard della cucina.
- Realizzazione e impiattamento delle portate.
- Gestione dei tempi di preparazione e coordinamento durante il servizio.
- Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione delle materie prime.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Rispetto delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
- Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata di cucina.

Requisiti richiesti

- Almeno 5 anni di esperienza come Cuoco Capo Partita.
- Comprovata esperienza nella gestione autonoma della partita primi e secondi.
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle modalità di cottura di carne e/o pesce.
- Capacità di lavorare in autonomia e di organizzare efficacemente la propria postazione.
- Ottima gestione dei tempi di servizio e capacità di lavorare sotto pressione.
- Precisione, velocità, pulizia e attenzione ai dettagli.
- Conoscenza e rispetto delle normative HACCP.
- Capacità di lavorare in squadra e forte spirito di collaborazione.
- Affidabilità, serietà e professionalità.
- Domicilio in zone limitrofe oppure disponibilità a spostarsi autonomamente.

Orario di lavoro





- Servizio tutte le sere a cena.
- Servizio a pranzo il sabato e la domenica.
- 6 giorni lavorativi su 7.
- 1 giorno di riposo settimanale garantito.

Cosa offriamo

- Contratto di lavoro a tempo indeterminato.
- Inserimento in un ambiente professionale, organizzato e stimolante.
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato.
- Possibilità di crescita e sviluppo professionale.
- Inserimento all'interno di una brigata di cucina collaborativa e professionale.

Candidatura

Se hai una solida esperienza come Cuoco Capo Partita, sei autonomo nella gestione dei primi e dei secondi piatti e cerchi un'opportunità stabile in un atmosfera professionale, inviaci la tua candidatura.

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.300,00 - €1.800,00 al mese

Domande di preselezione:

- Esperienza: Hai maturato almeno 5 anni di esperienza comprovata come Cuoco Capo Partita in ristoranti con servizio alla carta? Si/No indispensabile
- Sei completamente autonomo nella gestione, preparazione e impiattamento della partita dei PRIMI piatti durante il servizio?

Opzioni: Sì / No (Indispensabile)

- Sei completamente autonomo nella gestione, cottura e impiattamento della partita dei SECONDI piatti?

Opzioni: Sì / No (Indispensabile)

- Sei disponibile a lavorare 6 giorni su 7, presente tutte le sere a cena e a pranzo nei giorni di sabato e domenica?

Opzioni: Sì / No (Indispensabile)

- Sei in grado di gestire in totale autonomia la pianificazione e la preparazione della linea (misenplace) per sostenere ritmi di lavoro elevati?

Opzioni: Sì / No (Indispensabile)

- Abiti in zone limitrofe e disponi di un mezzo di trasporto proprio per raggiungere il Life Ristorante negli orari serali?

Opzioni: Sì / No (Indispensabile)

Lingua:

- Italiano madre lingua (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

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