Resposanbile F&B - Boutique Hotel a Firenze centro
Pubblicato il 07-10-2026 - Umana in Firenze
Umana S.p.A. cerca un RESPONSABILI FOOD & BEVERAGE per un’importante boutique hotel nel centro di Firenze.
La risorsa si occuperaà della gestione operativa e organizzativa dei servizi di ristorazione e bar della struttura, garantendo elevati standard qualitativi e un’esperienza di accoglienza coerente con il posizionamento dell’hotel.
Coordinerà il personale di sala, supportando la pianificazione dei turni, monitorerando il servizio.
Responsabilità:
- Coordinare le attività quotidiane del reparto Food & Beverage, assicurando la corretta organizzazione dei servizi di colazione, bar, ristorante ed eventuali eventi.
- Gestire e supervisionare il personale di sala e bar, distribuendo le attività, pianificando i turni e favorendo un clima di collaborazione orientato al servizio.
- Collaborare con cucina, ricevimento e direzione per garantire un’esperienza integrata e personalizzata agli ospiti della struttura.
- Supportare la definizione di menu, carte beverage e proposte commerciali, contribuendo al controllo dei costi e alla valorizzazione dell’offerta.
Requisiti:
- Esperienza pregressa in ruoli di coordinamento Food & Beverage, preferibilmente presso hotel, boutique hotel o strutture ricettive di alto livello.
- Conoscenza delle principali dinamiche operative di ristorazione, servizio di sala, bar e colazioni alberghiere.
- Buona conoscenza della lingua inglese, almeno livello B1, per la gestione della clientela internazionale.
- Ottime capacità organizzative e di pianificazione delle attività e dei turni del personale.
- Spiccate doti relazionali,
orientamento al cliente e capacità di gestire richieste con cortesia e professionalità.
- Capacità di coordinamento del team, leadership positiva e attitudine alla collaborazione interfunzionale.
- Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turnazioni, inclusi weekend e festività.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
Umana S.p.A.
Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 – SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 157 filiali sul territorio nazionale e 1500 persone dedicate ai servizi per il lavoro.
Dal 1998 offre un servizio in continua evoluzione con una visione del lavoro che pone al centro la persona attraverso un sistema organico di soluzioni personalizzate dall’alto valore aggiunto: somministrazione di lavoro a tempo determinato, staff leasing, intermediazione, ricerca e selezione, outplacement, formazione e Politiche Attive del Lavoro.