maitre di sala

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Maître di Sala

Villa Olmi Firenze (4 Superior)*, dimora storica alle porte della città, ricerca un/a Maître di Sala preparato/a e carismatico/a.

Il ruolo e le responsabilità

In qualità di Maître, sarai il punto di riferimento per l'accoglienza e la regia del servizio di sala, guidando il team verso standard di eccellenza contemporanei:

- Leadership & Team Management: Coordinare, motivare e formare la brigata di sala, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo, inclusivo e stimolante.
- Guest Experience: Creare un'atmosfera raffinata e personalizzata, anticipando le esigenze di una clientela internazionale e locale.
- Service Management: Supervisionare la gestione dei servizi (colazioni, eventi, cene à la carte) garantendo la massima cura dei dettagli e l'ottimizzazione dell'operatività quotidiana tramite gestionali di sala digitali.
- Pianificazione: Gestire l'organizzazione dei turni con attenzione all'equilibrio operativo e al rispetto delle normative.

Profilo ricercato

- Esperienza: Almeno 3-5 anni nel ruolo di Maître o Primo Maître in hotel 4*/5* o ristoranti fine dining.
- Competenze tecniche: Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e del patrimonio enogastronomico toscano e internazionale.
- Soft Skills: Leadership naturale, eleganza nei modi,



gestione dello stress e spiccate doti di problem solving.
- Lingue: Fluente conoscenza della lingua inglese (C1/C2). La conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un titolo preferenziale.

Cosa offriamo

- Inquadramento: Contratto di lavoro a tempo determinato o indeterminato (in base all'esperienza), CCNL Turismo, con retribuzione commisurata all'effettiva professionalità.
- Welfare & Benefits:
- Service charge, legato alle performance dell'albergo.
- Servizio mensa aziendale e parcheggio gratuito in sede.
- Turni strutturati volti a garantire un corretto equilibrio tra vita lavorativa e privata (work-life balance).
- Contesto di lavoro: Inserimento in un contesto storico di prestigio, con un team affiatato e una governance attenta al valore delle persone.

Sede di lavoro: Firenze Sud (Bagno a Ripoli)

Disponibilità: Immediata / Da concordare

(La struttura non dispone di alloggio)

Retribuzione: €1.650,00 - €1.800,00 al mese

Benefit:

- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Esperienza:

- Maitre: 2 anni (Preferenziale)

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Attestato HACCP (Preferenziale)
- Attestato sicurezza sul lavoro (Preferenziale)

Sede di lavoro: In presenza

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