maitre di sala

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Maitre di Sala – Hotel 4 stelle con Spa a Fiuggi:Si ricerca un/a MAITRE da inserire all’interno dello Staff Il/La candidato/a ideale ha maturato una buona esperienza in posizione analoga presso strutture di pari categoria o superiori.Riportando al Direttore, sarà responsabile della pianificazione di menu, insieme allo chef, adeguandoli ai vari segmenti della clientela, del controllo qualità dei piatti da servire e del servizio nel rispetto degli standard qualitativi dell’albergo. Si occuperà altresì della gestione dei complain nel rispetto delle procedure. Dovrà sovrintendere all’organizzazione del servizio breakfast, lunch e dinner; insieme allo Chef e all’economo gestirà gli ordini ed i costi del reparto F&B; attraverso lo USAH;pianificazione ed organizzazione del reparto in funzione dell’occupazione dell’albergo. Particolare attenzione dovrà essere posta alla ricerca continua dello staff al fine di elevare la qualità dello stesso.



Notevole sarà l’azione di formazione e motivazione rivolta allo staff del ristorante.La risorsa ideale è caratterizzata da ottima conoscenza delle tecniche di servizio, capacità organizzativa, gestione del cliente, capacità di sviluppare le vendite e gestione dello Staff. Si richiede anche la conoscenza delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi. Sarebbe utile anche una buona conoscenza dell’enogastronomia e dell’enologica locale. Completano il profilo una buona conoscenza della lingua inglese, conoscenza del pacchetto office. Conoscenza dell alingue inglese. E’ richiesto il domicilio/residenza a Fiuggi o zone limitrofe.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:

- 03014 Fiuggi: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

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