Capo Partita - Noto

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Il Capo Partita è responsabile della preparazione, cottura e presentazione dei piatti all'interno della propria sezione. Collabora attivamente con lo Chef e il Sous Chef per garantire la qualità e la coerenza dell’offerta gastronomica. È un ruolo chiave per mantenere elevati standard di esecuzione, igiene e organizzazione nella cucina.

Responsabilità Principali

Preparazione e Presentazione

- Preparare, cucinare e presentare piatti all'interno della sezione assegnata, in linea con gli standard della cucina.

Controllo Qualità

- Collaborare con lo Chef per mantenere il più alto livello di qualità nella produzione e presentazione dei piatti.

Coerenza di Esecuzione

- Garantire la coerenza nel gusto, nelle porzioni e nella presentazione di tutti i piatti.

Responsabilità della Sezione

- Assumere la responsabilità della propria area di cucina, inclusa l'igiene,



la sicurezza alimentare e i livelli di magazzino.

Formazione del Team

- Formare e guidare il personale junior nella propria sezione, assicurandosi che comprendano e rispettino gli standard della cucina.

Comunicazione Operativa

- Comunicare efficacemente con il team di cucina per garantire operazioni fluide durante il servizio.

Pulizia e Sicurezza

Mantenere una postazione di lavoro pulita e organizzata, aderendo sempre alle normative sulla sicurezza alimentare

Contratto di lavoro: Tempo completo

Retribuzione: €1.700,00 - €1.800,00 al mese

Esperienza:

- Capo Partita: 2 anni (Obbligatorio)

Località:

- Noto, Sicilia (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

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