07 ott - Arzachena
Alba Hotels srl - Cascioni Eco Retreat
Siamo un esclusivo Eco Retreat 5 stelle situato nel cuore della Gallura, in Sardegna, premiato con la prestigiosa Chiave Michelin. La nostra filosofia di accoglienza unisce il lusso contemporaneo al rispetto della natura, alla sostenibilità e all'autenticità del territorio. All'interno del nostro ecosistema enogastronomico, il ristorante Ulià valorizza i sapori autentici e i prodotti genuini provenienti direttamente dal nostro orto.
Per la Stagione 2027, ricerchiamo un/a Maître di Sala Operativo (Hands-on) che voglia entrare a far parte della nostra squadra d'eccellenza.
Il Ruolo:Cerchiamo un professionista carismatico, capace di guidare la sala con eleganza e competenza, ma che non tema di "sporcarsi le mani" lavorando fianco a fianco con il team. Vogliamo una figura presente, dinamica e orientata al servizio attivo, capace di anticipare i desideri degli ospiti e di garantire un'esperienza di sala impeccabile, calorosa e memorabile.
Responsabilità Principali:
- Gestione Operativa Hands-on: Supervisionare e partecipare attivamente al servizio di sala (accoglienza, presa ordinazioni, servizio al tavolo e cura dei dettagli).
- Coordinamento del Team: Guidare, motivare e coordinare lo staff di sala, favorendo un clima di lavoro collaborativo, sereno ed ottimizzato.
- Rapporto con l'Ospite: Accogliere i clienti con estrema cordialità ed eleganza, curando le relazioni durante tutto il soggiorno e gestendo eventuali richieste o criticità con massima professionalità ed empatia.
- Regia del Servizio: Gestire il flusso dei tavoli, i tempi del servizio e il perfetto coordinamento con la brigata di cucina.
- Conoscenza Enogastronomica:
Valorizzare l'offerta enologica del territorio e la proposta culinaria del ristorante, supportando gli ospiti nella scelta e guidando il racconto dei nostri prodotti (dall'orto alla tavola).
- Rispetto degli Standard: Garantire il rispetto rigoroso degli standard di decoro, igiene, riservatezza e qualità definiti dai protocolli aziendali del Retreat.
Requisiti Richiesti:
- Comprovata esperienza nel ruolo di Maître o Primo Caposala maturata all'interno di ristoranti di alto livello, hotel 5 stelle o ristoranti d'autore.
- Forte orientamento all'operatività (approccio hands-on): disponibilità a lavorare attivamente in sala durante il servizio.
- Eccellenti doti di leadership, empatia, problem solving e spiccata propensione al lavoro di squadra.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese (la conoscenza di un'ulteriore lingua straniera costituisce un titolo preferenziale).
- Solida cultura enologica (qualifica da Sommelier o forte passione e competenza nel settore vinicolo, in particolare sui vini sardi e italiani).
- Curata presenza, eleganza nei modi e discrezione.
Cosa Offriamo:
- Contratto a tempo determinato per la Stagione 2027.
- Opportunità di crescita e formazione all'interno di una realtà di lusso dinamica e in costante evoluzione.
- Ambiente di lavoro stimolante, basato sul rispetto reciproco, la valorizzazione della persona e il benessere del team.
- Possibilità di alloggio per non residenti.
Retribuzione: €1.500,00 - €3.000,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: In presenza
14 ott - Milano
Idro 2000
14 ott - Ciriè
Filippo
14 ott - Udine
Gruppo Danieli
14 ott - Nova milanese
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