Responsabile Cucina

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Descrizione della posizione:
**Posizione**: Responsabile cucina addetti plongeur
Ex ruolo Sous Chef / Responsabile Operativo Cucina
**Località**: Paraggi o Milano
**Contratto**: Tempo pieno - Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato
**Settore**: Ristorazione di lusso **Descrizione**:
Azienda specializzata in servizi di ristorazione di alto livello ricerca un responsabile di cucina per gli addetti al lavaggio, ex Sous Chef / Responsabile Operativo di Cucina con esperienza e forti capacità organizzative. La figura avrà il compito di coordinare il team di lavapiatti, supervisionare le attività di pulizia e garantire il corretto funzionamento del loro ruolo in tutte le sue fasi operative. **Responsabilità principali**: - Gestione e organizzazione del lavoro dei lavapiatti e del personale di pulizia cucina.
- Pianificazione dei turni e delle presenze nei momenti di massima operatività.
- Controllo della pulizia, della sanificazione e delle chiusure giornaliere.
- Collaborazione diretta con lo Chef Executive per il mantenimento degli standard di qualità e igiene.
- Supervisione delle pulizie finali e del mantenimento dell’ordine generale della cucina.
- Supporto operativo alla brigata durante il servizio. **Requisiti**:



- Esperienza pregressa come Sous Chef, Kitchen Supervisor o in ruoli simili.
- Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sanificazione.
- Capacità di leadership, gestione del personale e ottime doti organizzative.
- Esperienza in contesti di ristorazione di lusso o alta gastronomia.
- Disponibilità al trasferimento fuori Italia (vitto e alloggio forniti).
- Flessibilità, affidabilità e spirito di squadra. **Offriamo**: - Contratto a tempo determinato con possibilità concreta di trasformazione a tempo indeterminato in base alle performance.
- Inserimento in un ambiente professionale, agile e di eccellenza.
- Vitto e alloggio forniti.
- Opportunità di crescita in una realtà strutturata nel settore luxury hospitality. Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi con proroga 12 mesi Benefit: - Affiancamento
- Auto aziendale
- Cellulare aziendale
- Servizi assicurativi Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: a partire da €2.200,00 al mese Benefit: - Auto aziendale
- Cellulare aziendale
- Computer aziendale
- Orario flessibile Sede di lavoro: Di persona

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