Sushiman
Pubblicato il 05-10-2026 - ATTAL Group in Bardi
ATTAL GROUP S.p.A. ricerca un/una Sushiman / Sushiwoman per un ristorante giapponese appartenente a una catena italiana del settore ristorazione, situato presso l' Aeroporto di Milano Malpensa .
Mansioni La risorsa, inserita nella brigata di cucina, si occuperà di: Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità giapponesi; Preparazione della linea e della mise en place; Lavorazione e controllo delle materie prime; Rispetto degli standard qualitativi e delle ricette aziendali; Gestione delle comande durante il servizio; Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie; Pulizia e riordino della postazione; Collaborazione con la brigata di cucina e il personale di sala.
Requisiti Esperienza, anche breve, nel ruolo di Sushiman/Sushiwoman o in cucina giapponese; Conoscenza delle principali tecniche di preparazione del sushi; Precisione, manualità e attenzione alla presentazione; Capacità di lavorare in team e sotto pressione; Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni,
weekend e festivi; Disponibilità a lavorare in un contesto vivace e caratterizzato da elevati flussi di clientela; Preferibile esperienza in ristorazione organizzata o ad alto volume.
Offerta Sede: Aeroporto di Milano Malpensa (VA); CCNL: Turismo Pubblici Esercizi; Contratto: da valutare in base all'esperienza e al profilo del candidato/a; Inquadramento e retribuzione: da definire in base all'esperienza; Orario: full-time/part-time, su turni dal lunedì alla domenica con riposi a rotazione; Formazione e possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo.
La ricerca è rivolta a candidati/e con esperienza nella preparazione del sushi e interessati/e a lavorare in un ambiente strutturato, dinamico e internazionale.
Luogo di lavoro: Aeroporto di Milano Malpensa (VA) Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: PUBBLICI ESERCIZI - Federturismo Salario mensile lordo: EUR **** - EUR **** Gestisce altre persone: No Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione