Macellaio

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Agenziapiù, agenzia specializzata nella ricerca e selezione del personale, è alla ricerca di MACELLAIO con esperienza da inserire all'interno di un punto vendita nel settore della Grande Distribuzione Organizzata (GDO).
La ricerca è rivolta a professionisti del settore che abbiano già lavorato presso macellerie, supermercati o punti vendita della GDO e che possiedano una solida esperienza nella lavorazione delle carni, con particolare competenza nelle attività di disosso e preparazione dei diversi tagli .
La risorsa si occuperà di: Lavorazione, preparazione e trasformazione delle carni; Disosso delle carni e preparazione dei vari tagli di carne, secondo gli standard aziendali; Porzionatura, rifilatura e confezionamento dei prodotti; Allestimento e rifornimento del banco macelleria, curando la corretta esposizione dei prodotti; Controllo della qualità, della freschezza e dell'integrità delle carni; Verifica delle scadenze e corretta gestione della conservazione dei prodotti; Assistenza e consulenza alla clientela nella scelta dei prodotti e dei relativi tagli; Rispetto scrupoloso delle norme igienico-sanitarie, HACCP e delle procedure aziendali.




Requisiti richiesti: Esperienza pregressa maturata in macellerie tradizionali e/o presso punti vendita della GDO; Ottima manualità e comprovata autonomia nelle operazioni di disosso delle carni; Conoscenza dei principali tagli e delle tecniche di lavorazione e preparazione della carne; Capacità di utilizzare in sicurezza coltelli, affettatrici, tritacarne e le principali attrezzature professionali del reparto; Conoscenza e rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
Completano il profilo precisione, affidabilità e una buona predisposizione al contatto con il pubblico.
La risorsa sarà inserita all'interno di un punto vendita GDO strutturato, in un contesto dinamico e organizzato, con la possibilità di mettere a disposizione le proprie competenze professionali e consolidare ulteriormente la propria esperienza nel settore.
Aut.
Min. del 14/07/2011 Prot.
13/I/*******/MA004.A003 Informativa sulla Privacy consultabile nel sito: LA RICERCA È RIVOLTA A CANDIDATI AMBOSESSI

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