Panificatore/Trice

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in.HR Agenzia per il Lavoro, filiale di Caserta, ricerca per azienda cliente, in occasione di una nuova apertura di un supermercato, un/una PANIFICATORE/TRICE La risorsa, inserita all'interno del punto vendita, si occuperà in autonomia delle attività di produzione del reparto panetteria, in particolare: preparazione degli impasti e gestione delle diverse fasi di lavorazione; dosaggio e miscelazione delle materie prime; gestione dei processi di lievitazione; formatura e preparazione dei prodotti da forno; cottura del pane e degli altri prodotti di panetteria; preparazione di prodotti di panificazione e specialità da forno; controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti; allestimento e rifornimento del banco panetteria; confezionamento ed etichettatura dei prodotti; monitoraggio delle scorte e supporto nella gestione degli ordini; mantenimento dell'ordine e della pulizia degli ambienti, delle attrezzature e degli strumenti di lavoro; rispetto delle procedure aziendali in materia di igiene, sicurezza alimentare e HACCP. esperienza consolidata nel ruolo di panificatore/trice, maturata presso panifici, supermercati,



GDO o realtà della produzione alimentare; comprovata autonomia nella gestione dell'intero processo di panificazione; ottima conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione, formatura e cottura; conoscenza delle principali materie prime utilizzate nella panificazione; capacità di gestire autonomamente tempi e processi di produzione; capacità di utilizzare forni, impastatrici, celle di lievitazione e le principali attrezzature del reparto; conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP; affidabilità, precisione e buona capacità organizzativa; capacità di lavorare in autonomia e in team; ottima padronanza della lingua italiana; disponibilità a lavorare su turni, anche nelle prime ore del mattino, nei giorni festivi e nei weekend; possesso di patente e mezzo proprio.
Sede di lavoro: Santa Maria Capua Vetere (CE) Orario di lavoro: Full-Time, su turnazioni CCNL: Distribuzione Moderna Organizzata (DMO) – Federdistribuzione Inquadramento: 4° livello RAL: €****** – €******, commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato.
Aut.Min.
n° ******* del 18/12/2017 - i candidati ambosessi (D.Lgs. n. ******** e smi) sono invitati a prendere visione dell'informativa sulla privacy sul sito (Codice Privacy D.Lgs ******** - Regolamento Europeo ******** sulla Data Protection (GDPR).

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