Chef de partie
Pubblicato il 07-10-2026 - Tivoli Hotels u0026 Resorts in Trieste
Descrizione dell'azienda Tivoli Hotels & Resorts fa parte di Minor Hotels e gestisce 18 strutture in Portogallo, Brasile, Qatar, Cina, Paesi Bassi, Italia e Spagna. Con oltre 90 anni di esperienza, il gruppo si distingue per esperienze autentiche e servizi innovativi, rivolti a ospiti internazionali in destinazioni urbane e balneari. In Europa, Tivoli è presente in città dinamiche come Lisbona e Amsterdam e in località esclusive come Portopiccolo e Tenerife, offrendo opportunità di crescita in contesti diversi.
Tivoli è membro di Global Hotel Alliance (GHA), la più grande alleanza mondiale di brand alberghieri indipendenti, garantendo standard elevati e una rete globale. Per maggiori informazioni è possibile visitare il sito ufficiale e i canali social del gruppo.
Descrizione del ruolo Chef de partie è responsabile di gestire una specifica partita di cucina all’interno dell’hotel Tivoli, con sede di lavoro a Trieste, in un ruolo in presenza e su base contrattuale. La persona selezionata organizza e prepara i piatti assegnati secondo gli standard del brand, coordina il lavoro della brigata nella propria sezione e garantisce la qualità costante delle preparazioni.
Nella routine quotidiana si occupa di controllo delle scorte, rispetto delle norme igienico-sanitarie, collaborazione con lo chef e con gli altri reparti per il servizio colazione, pranzo e cena.
Il ruolo richiede attenzione ai dettagli, capacità di lavorare in team e orientamento all’esperienza ospite, in linea con l’eccellenza del marchio Tivoli.
Qualifiche
- Esperienza consolidata come chef de partie o in posizione analoga in strutture alberghiere o ristoranti di livello.
- Competenze tecniche di cucina, padronanza delle principali tecniche di cottura e impiattamento, attenzione alla qualità delle materie prime.
- Conoscenza delle norme HACCP e delle pratiche di sicurezza e igiene alimentare in ambiente competente.
- Capacità di lavorare in team multiculturali, gestione dello stress e flessibilità oraria, anche su turni e nei weekend.
- Preferibile formazione in ambito alberghiero/ristorazione e conoscenza di base della lingua inglese per l’interazione con colleghi e ospiti internazionali.