Economo

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RESPONSABILEACQUISTIFOOD&NON-FOOD;–HOTEL4*S
Scopra di più sui compiti quotidiani, le responsabilità generali e l'esperienza richiesta per questa possibilità scorrendo subito verso il basso.

HotelMioniPezzato&SPA;,struttura4StelleSuperioradAbanoTerme,ricercaun/una ResponsabileAcquisti conesperienzanelsettorehospitality,ristorazioneorganizzataorealtàstrutturatedelsettorefood.

Lafiguraavràlaresponsabilitàdellagestioneeconomicaestrategicadegliacquisti,conparticolarefocussu Food&Beverage;,detergenza,prodottidipulizia,consumabiliematerialioperativi .

Ilruoloèdistintodallagestionefisicadelmagazzino,affidataalpersonaledieconomato/magazzino.

PRINCIPALIRESPONSABILITÀ

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- GestioneecoordinamentodegliacquistiFood&Beverage.;

- Gestionedegliacquistididetergenti,prodottihousekeepingematerialidiconsumo.

- Ricerca,selezioneevalutazionedeifornitori.

- Negoziazionediprezzi,condizionicommercialieterminidifornitura.

- Confrontocostantetraofferteecondizionidimercato.

- Razionalizzazionedellereferenzeedeiprodottiacquistati.

- Controllodeiprezzidiacquistoemonitoraggiodellevariazioni.

- Analisideiconsumiperreparto.

- Individuazionedisprechi,consumianomalieopportunitàdisaving.

- CollaborazioneconCucina,Sala,Housekeeping,SPA,EconomatoeDirezione.

- Definizionedellequantitàottimalidiacquistoedeilivellidiscorta.

- Supervisionedegliinventarieanalisidelledifferenzeinventariali

- Controllodelrispettodegliaccordicommercialiconifornitori.





- MonitoraggioperiodicodeiprincipaliKPIdiacquistoeconsumo.

- Ricercadiprodottialternativimantenendoglistandardqualitatividellastruttura.

ILPROFILOCHECERCHIAMO

Cerchiamounapersona analitica,concretaeorientataairisultati ,capacenonsolodigestiregliordini,masoprattuttodicomprendere cosaacquistiamo,quantoconsumiamo,quantospendiamoedovepossiamomigliorare .

Sonoparticolarmenteapprezzateesperienzecome:

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- PurchasingManager/ResponsabileAcquisti;

- F&BCostController;/Manager

- Buyersettorehospitalityoristorazione;

- Economoconesperienzaevolutanellanegoziazioneenelcontrollodeicosti.

REQUISITI

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- Esperienzainacquisti,F&B;,costcontroloeconomatostrutturato.

- Buonacapacitàdinegoziazione.

- Ottimacapacitàdianalisideicosti.

- BuonutilizzodiExcelestrumentigestionali.

- Precisioneecapacitàorganizzativa.

- Attitudinealconfrontoconpiùreparti.

- Capacitàdilavorareperobiettiviepriorità.

Costituiscetitolopreferenzialel'esperienzamaturatain hoteldigrandidimensioni,resort,catenealberghiere,ristorazioneorganizzataostruttureconelevativolumidiacquisto .

COSAOFFRIAMO

Inserimentoinunastrutturaalberghiera4StelleSuperiorapertatuttol'anno,conunruolocentralenell'organizzazioneeconpossibilitàconcretadiincideresuiprocessidiacquisto,sullaqualitàdellefornitureesull'efficienzaeconomicadellastruttura. xysqume

Inquadramentoeretribuzionesarannocommisuratiall'esperienzaeallivellodiresponsabilitàdelcandidato.

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