COMMIS DI SALA

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Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerchiamo una figura di Commis di Sala da inserire nel team di ristorazione. La persona contribuirà a offrire un servizio attento e di qualità, collaborando con il personale di sala e curando l’accoglienza degli ospiti.

Il Ruolo

La risorsa supporterà il servizio di sala nelle attività di preparazione, accoglienza e assistenza agli ospiti, seguendo le indicazioni del Maître e del team e rispettando gli standard della struttura.

Principali responsabilità

• Preparazione della sala: Predisporre tavoli, mise en place e materiali necessari per il servizio, mantenendo gli ambienti ordinati e accoglienti.
• Accoglienza degli ospiti: Collaborare all’accoglienza e all’accompagnamento degli ospiti, contribuendo a un’esperienza cordiale e competente.
• Servizio ai tavoli: Supportare il personale di sala nel servizio di cibi e bevande, nel rispetto delle procedure e delle tempistiche previste.
• Assistenza durante il servizio:



Monitorare le esigenze degli ospiti e collaborare con il team per garantire un servizio fluido e attento.
• Riordino degli spazi: Riassettare i tavoli e mantenere pulite e organizzate le aree di servizio prima, durante e dopo i turnazioni.
• Collaborazione con il team: Coordinarsi con Maître, chef de rang e colleghi di sala e cucina per assicurare continuità nel servizio.
• Rispetto delle procedure: Applicare le norme di igiene, sicurezza e servizio previste dalla struttura.

Requisiti richiesti

• Esperienza: È gradita un’esperienza, anche iniziale, nel ruolo o in attività di ristorazione e accoglienza.
• Formazione: Diploma alberghiero o formazione in ambito ristorativo costituiscono titolo preferenziale.
• Orientamento al cliente: Cortesia, attenzione alle esigenze degli ospiti e attitudine a offrire un servizio professionale.
• Organizzazione: Precisione, cura dei dettagli e capacità di gestire le attività con ordine anche nei momenti di maggiore affluen

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