Cuoco Capo Partita Per Ristorante

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Descrizione CAPO PARTITA - Ristorante Stefano Paganini

Ristorante Stefano Paganini , un’eccellenza gastronomica a conduzione familiare situata nella splendida cornice del Castello di Magliano Alfieri (CN), nel cuore del Roero è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita .
Sei una persona motivata, precisa e con una visione moderna della cucina? Entra a far parte di un team che punta alla massima qualità e alla valorizzazione dei prodotti stagionali a chilometro zero

Di cosa ti occuperai:
- Supportare attivamente lo Chef titolare nelle preparazioni e durante il servizio.
- Gestire le comande, gli ordini e il coordinamento del team (inclusi stagisti e tirocinanti).
- Garantire l'organizzazione impeccabile della cucina in ogni fase del servizio.
- Curare la pulizia, l'ordine e il rispetto delle norme HACCP.
- Etichettatura, catalogazione delle derrate e redazione dei fogli di lavoro per il turno successivo.
- Contribuire creativamente all'ideazione dei nuovi menù e degli abbinamenti.

Il profilo ideale:
- Esperienza : Almeno 3 anni di esperienza pregressa in cucina in contesti di alto livello.




- Formazione : Diploma di scuola alberghiera (Preferibile).
- Lingue : Buona conoscenza dell'italiano.
- Competenze tecniche : Precisione manuale, capacità organizzativa e conoscenza profonda delle normative igienico-sanitarie.
- Soft Skills : Passione autentica, diplomazia, capacità di lavorare in team e spirito propositivo.
- Requisiti logistici : Patentato/a e automunito/a.

Contratto

Cosa offriamo:
- Contratto : Tempo determinato di 12 mesi con finalità di inserimento a tempo pieno o part-time.
- Impegno tempo pieno, 5 giorni a settimana su turni spezzati.
- Retribuzione : 1800€ - 2300 € al mese , commisurata all'esperienza (14 mensilità)
- Benefit esclusivi :
- Supporto con la ricerca di Alloggio se il candidato risiede fuori zona.
- Mensa aziendale.
- ⏰ Orario flessibile.
- ? Parcheggio libero.
- Formazione

Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione

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