Restaurant Manager Per Ristorante Giapponese

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Descrizione

Vuoi guidare la sala di un ristorante giapponese presente sulla Guida Michelin e Gault & Millau, nel cuore della Svizzera Francese? SUSHO è un'attività giovane e consolidata, con una clientela raffinata e un'offerta di altissimo livello. Stiamo pianificando un'espansione in più punti vendita nei prossimi 2 anni: questa è l'occasione per crescere con noi e costruire una carriera di lungo periodo in un team positivo e dinamico.

Cosa Farai:

- Coordinerai la brigata di sala e gestirai il team in modo autonomo
- Ti occuperai di accoglienza clienti, prenotazioni e gestione del rango
- Programmerai i turni, organizzerai ordini e forniture
- Definirai e farai rispettare gli standard di servizio
- Formerai continuamente il team e aggiornerai il personale sul menù del giorno
- Valuterai i feedback dei clienti e gestirai le procedure di apertura, chiusura e cassa

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come restaurant manager o assistant manager nel settore della ristorazione
- Parli francese e inglese
- Sai coordinare un team, creare standard e garantire un servizio impeccabile
- Sei una persona organizzata,



con voglia di crescere nel lungo periodo
- Cerchiamo una figura a inizio carriera che voglia costruire con noi un'avventura a lungo termine
- Un'esperienza all'estero è un plus rilevante (non è necessaria esperienza pregressa in ristoranti stellati)

Contratto

Tempo indeterminato, full time su turni spezzati.

Retribuzione Annua Lorda di 65.000 € lordi annui su 12 mensilità, con bonus legato al fatturato.

Benefit inclusi: alloggio singolo, pasti per lo staff, formazione continua, accesso alla palestra.

Inizio immediato o il prima possibile.

Cosa offre l'azienda

- Alloggio singolo incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
- Palestra

Competenze necessarie

- Organizzazione ordini e forniture
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Gestione cassa
- Gestire le prenotazioni
- Valutare i feedback dei clienti
- Gestione del rango
- Gestione brigata

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