AIUTO CUOCO - COMMIS DE CUISINE

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Quojobis Spa, Agenzia per il Lavoro, ricerca per prestigiosa struttura ricettiva a cinque stelle:

COMMIS DE CUISINE - AIUTO CUOCO

Responsabilità:

La risorsa si occuperà di:

Preparazione dei piatti: Collaborare alla preparazione e alla cottura delle pietanze seguendo le indicazioni dello Chef de Partie, garantendo costanza ed eccellenza in ogni piatto.

• Gestione degli ingredienti: Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano correttamente conservati, etichettati e organizzati. Preparare gli ingredienti per la cottura, occupandosi di operazioni quali taglio, porzionatura e dosaggio

• Igiene: Mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza, nel rispetto delle normative sanitarie e delle ferree procedure della cucina.

• Pulizia: Curare la pulizia e l'ordine della cucina, occupandosi del lavaggio delle stoviglie, della pulizia delle superfici e della corretta sanificazione di tutte le attrezzature.

• Collaborazione nel team: Lavorare in sinergia con la brigata di cucina, favorendo un contesto di lavoro positivo ed efficiente all'interno di uno spazio ristretto.

Requisiti:

Comprovata esperienza (almeno 1-2 anni) in una cucina strutturata, preferibilmente presso ristoranti di alto livello (fine dining). Costituisce titolo preferenziale l'esperienza in hotel di lusso.

• È preferibile una formazione culinaria di base o il possesso di certificazioni pertinenti.

• Conoscenza di base delle diverse tecniche di cottura,



degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure operative.

• Attenzione ai dettagli e impegno nella realizzazione di piatti di alta qualità.

• Buone capacità di gestione del tempo, con attitudine a stabilire le priorità e a lavorare efficacemente sotto pressione.

• Comunicazione: spiccate doti comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con la brigata di cucina e il resto del personale.

Cosa si offre:

Contratto di lavoro diretto con l'hotel in conformità con la CCNL Turismo Confcommercio (H052),

• Retribuzione lorda annua competitiva (23.000 € / 24.200 € come RAL) e benefit:

· per i non residenti, alloggio e chef per i dipendenti anche nei giorni liberi in una nuova residenza per il personale con vista sulle montagne,

· formazione continua a 360' e percorsi di carriera,

· fondo sanitario.

Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo

Orario di lavoro: full time

L'offerta di lavoro è aperta anche alle categorie protette iscritte alle liste di collocamento mirato Art. 1 e Art. 18 si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77, 125/91, 198/2006): evitando espressamente sia la discriminazione diretta che quella indiretta, in merito a genere, razza, età, disabilità / invalidità ed orientamento sessuale.

Salario lordo mensileEUR 1200 - EUR 1600

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