Chef de rang

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Luogo di lavoro: Montaione
Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aChefdeRang-Barperlastagione2027.
Principalicompitieresponsabilità
- GestireinautonomiailpropriorangoduranteilservizioalBar
- Accogliereeassisteregliospiticonprofessionalità,cortesiaeattenzionepersonalizzata.
- Presentareilmenu,fornirespiegazionisuipiattiesullebevandeesuggerireabbinamentiappropriati.
- Garantireunserviziopuntuale,ordinatoecoerenteconglistandarddelristoranteedelresort.
- Coordinarsiconlacucinaeconilteamdisalaperassicurareunserviziofluidoebensincronizzato.
- Supervisionareecoordinarel-attivitàdeiCommisdeRangassegnatialpropriorango.
- Gestirecorrettamentelecomandeattraversoisistemiprevisti,monitorandoiflussidiservizioancheincontestiadaltaaffluenza.
- Curarelamiseenplace,l'ordineelapuliziadelleareedilavoro.
- Collaborare,overichiesto,conilteambarperilserviziodibevandeeaperitivi.
- GarantireilrispettodelleprocedureHACCP,dellenormativedisicurezzaedeglistandardigienico-sanitari.
- Utilizzarecorrettamenteleattrezzaturedisalaebar,segnalandoeventualianomalie.




- Contribuirealmantenimentodell'immagine,dell'atmosferaedeglistandardqualitatividelristorante.
- PrestareparticolareattenzioneaospitiVIP,repeaterserichiestespeciali,assicurandounserviziopersonalizzato.

Competenzerichieste
- EsperienzapregressanelruolodiChefdeRangoposizioneanalogainhotel,resortobarstrutturati.
- Ottimaconoscenzadelletecnichediserviziodisala.
- Buonaconoscenzadivini,bevandeeprincipaliabbinamentigastronomici.
- Conoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguecostituisconotitolopreferenziale.
- Capacitàdicoordinamentooperativoesupervisionedelteamassegnato.
- Spiccatoorientamentoall'ospiteeallaqualitàdelservizio.
- Ottimecapacitàorganizzativeedigestionedellepriorità.
- Capacitàdioperaresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
- Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
- Curadell'immaginepersonaleeprofessionalitàcoerenteconuncontestodihospitalitydilivello.

Condizionicontrattuali
- ContrattoCCNLTurism

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